Conheça a produção pecuaria em Australia.

Conheça a pecuária de corte australiana com o BeefPoint. Uma viagem a uma das pecuárias mais avançadas do mundo, de 4 a 14 de maio de 2012, incluindo a feira Beef Australia 2012.
Por que viajar?
Viajar é uma maneira completa de vivenciar as oportunidades do mundo, que permite obter outras idéias, através da cultura, pessoas, diferentes pontos de vista, culinária e não ficar limitado ao cenário regional de nossas próprias vidas. Se viajar é uma atividade fascinante, imagine fazer uma viagem profissional no agronegócio!
Por que viajar com o BeefPoint?
Vamos organizar uma viagem para quem quer conhecer a pecuária australiana de verdade. Conhecer todos os elos da cadeia, conhecer fazendas de destaque e produtores de renome. Conversar e trocar experiências com os melhores da Austrália.
O BeefPoint está usando toda sua rede de contatos para montar uma viagem de altíssimo nível sobre a cadeia produtiva da carne na Austrália. Vamos conhecer e visitar fazendas, confinamentos, frigoríficos, marcas de carne.
Teremos ainda um workshop sobre a pecuária australiana com grandes nomes do setor de lá. E por último, estamos organizando uma visita ao MLA (Meat and Livestock Australia), uma entidade super competente que representa toda a cadeia produtiva da carne australiana.
Por que viajar com a CAEP?
A CAEP é a maior organização mundial no segmento intercâmbio técnico agropecuário, nas áreas de Estágio, Estudo e Viagens Técnicas. Fundada em Minnesota, EUA em 1972 e com escritório no Brasil desde 1999, a CAEP tem convênio com mais de 40 universidades brasileiras e parceria com empresas do agronegócio com interesse no intercâmbio do conhecimento.
Conheça o programa completo clicando aqui.
Quer participar dessa viagem com o BeefPoint? Clique e conheça nosso roteiro e plano de viagem.
Www.beefpoint.com.br

Entrevista Técnica sobre Pecuária Australiana

Hoje entrevisto o Eng. José Rafael Urdaneta Parabi, venezuelano e engenheiro de produção egresso da Universidad de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamorra – UNELLEZ, em Guanare, Estado Portuguesa – Venezuela. Nosso entrevistado também possui especialização em Gerência Agro-empresarial, realizada na Universidad de los Andes – ULA, em Mérida – Venezuela; Estudos Técnicos em Genética Bovina pela Universidad Lisandro Alvarado; e por fim é também especialista em Bio-segurança em Unidades Agropecuárias realizada na Universidade de Queensland, Autrália.
Dedicou-se à produção pecuária de carne como também na produção leiteira nas planícies venezuelanas, especificamente nos estados de Barina, Portuguesa e Cojedes.
Atualmente trabalha com pecuária venezuelana e também é membro do programa de produção animal para o desenvolvimento estratégico do estado de Queensland na Austrália. Tal programa se desenvolveu com a intervenção estatal australiana aportando estratégias como ferramentas para os pecuaristas e agricultores maximizarem suas produções e correlacionar-las com o próprio programa ou outros planos de desenvolvimento nacional naquele país.

GANADERÍA LATINA: Como o sr. Pode descrever a produção pecuária na Austrália ? ENG. JOSÉ R. URDANETA: Para analisar a produção de gado bovino e ovino na Austrália, devemos considerar a Austrália como o gigante do Pacífico, que produz e abastece o maior mercado do planeta: a Ásia. São aproximadamente 700 milhões de seres humanos que necessitam ser alimentados diariamente e que planejam seu futuro e seu abastecimento avaliando os custos constantemente.
A Austrália nas últimas duas décadas voltou a figurar nos índices zootécnicos de produção como o primeiro colocado na produção e exportação de carnes (bovina, ovina, caprina), leite e seus derivados, como também em cereais e oleaginosas.

GANADERÍA LATINA: Como é o clima na Austrália?
ENG. JOSÉ R. URDANETA: Por outro lado deve-se considerar que as boas condições australianas se prestam para ponderar-la como uma das pot6encias mundiais em produção animal por apresentar um amplíssimo território apto para os trabalhos dentro do conceito de “Agriculture Mind”.
O estado de Queensland apresenta um clima com características da zona tropical e subtropical onde só ocorrem duas estações durante o ano, que por sua posição austral possui grande amplitude térmica registrando elevadas e baixas temperaturas sincronizadas nas quatro estações porém sem a presença de neve.
Nos outros estados australianos como New South Wale, Victoria South Australia, Tasmania e Western Australia aí sim há um predomínio maior das diferenças sazonais em função das quatro estações, o que permite o desenvolvimento de outras estratégias muito comuns na Europa e no caso da América latina, em países como: Brasil, Argentina e Chile (ensilagem, feno,etc)
Vale destacar que atualmente, como todos sabemos, em função das alterações provocadas pelas Mudanças Climática, estas estratégias seguem sobre forte planejamento constantemente, uma vez que a Austrália não esteve isenta nem imune a desastres naturais, onde podemos citar como exemplo o problema com as recentes inundações.

GANADERÍA LATINA: Sobre quais projetos o sr. Pode nos comentar para que possamos aprender um pouco mais com a experiência australiana?
ENG. JOSÉ R. URDANETA: então vou comentar sobre um projeto do qual afortunadamente participei junto com a equipe da Universidade de Queensland, onde se avaliou no South, North e central Queensland as unidades de produção criando-se então os planos de bio-segurança agropecuários antes e depois da execução do programa do convênio China – Austrália para produção e comercialização de carne e leite. Igualmente esteve envolvida a Universidade da Tasmania uma vez que o estado da Tasmania se detaca na “Milk Production” e o de Queensland em “Beef Cattle Production”.
Nos anos de 2008, 2009 e 2010 a Austrália apresentou um excedente de produção da ordem dos 900 milhões de toneladas de leite e outras 500 toneladas de carne prontas para exportar, sendo a China seu principal cliente comprador, e investindo e assegurando-lhes a este setor australiano mais de 700 milhões de dólares, garantindo assim sua produção por mais pelo menos 15 anos.
Estes parâmetros comercias são manipulados de tal modo a gerar uma base sólida para a produção australiana, e como se pode imaginar tudo se correlaciona direta ou indiretamente à isto.
Igualmente se considerarmos a América latina, perceberemos que este gigante (a Austrália) estende seu foco de ação ou suas linhas de ação penetrando inicialmente no mercado chileno, que está preparando e consolidando programas de abastecimento e intercâmbio.
O estado de Queensland é o líder mundial de “Beef Cattle Production”. Para esquemas produtivos em zonas tropicais e subtropicais desenvolvem a pecuária a partir de raças como Brahma, Angus, Senepol, Herford e Droughtmaster.
Os pecuaristas empregam estratégias de produção incorporando o que em genética chamamos de “vigor híbrido”, desenvolvendo as beneficies deste no cruzamento de duas raças: Boss-Taurus e Boss-Indicus, alcançando parâmetros de produção onde bovinos com 7 meses de idade já atingem um peso médio que varia entre 240 e 245 kg. na fase de “desmamar”, as condições nutricionais e alimentícias que os pecuaristas aplicam ou sustentam como a matéria-prima é de fácil, econômica, e subsidiada condições, são de altíssima qualidade e geram uma idade de abate média em torno dos 22 meses de vida do animal, com um pessoa médio que varia entre 580 a 600 kg. por cabeça, o que garante um rendimento médio que varia entre 60 e 62%.
Para a cria se desenvolvem programas genético se de reprodução baseados tecnologias de vanguarda já bastante conhecidas.

GANADERÍA LATINA: Como venezuelano, o que imprerssinou o sr. E o que o crê que possa ser mudado para melhorara a produção pecuária não somente na Venezuela, mas também em toda a área tropical latina?
ENG. JOSÉ R. URDANETA: como venezuelano me impressionou antes de mais nada o clima de bem-estar no qual você pode desenvolver sua vida, seu trabalho, seus planos, a capacidade de captar apoio incondicional por parte de todos os setores, o espectro em que você na condição de profissional, proprietário, gerente ou um cidadão comum, membro da sociedade civil gera para a nação benefícios que se percebe com qualidade e direitos, e a naturalidade com que a sociedade organizada te estimula a cumprir com os deveres que tens como cidadão.
O que poderíamos mudar e que eu poderia recomendar? ...Hum...Considero que nosso país (a Venezuela) tem u grande potencial e igualmente a América latina estão em condições iguais, mas não em igualdade de oportunidades.
Os esquemas produtivos que aplicamos também são de vanguarda e inovadores, porém o problema fundamental aqui é a diferença que existe entre custos – produção – produtividade, e quando penso nisso me restrinjo ao caso da Venezuela.
No se cria um Estado fiel e comprometido a cumprir com os esquemas de planos e esttratégias de desenvolvimento, não existe comparação ou equilíbrio entre o mercado nacional venezuelano e os parâmetros internacionais, consequentemente para nós venezuelanos é 5 vezes mais difícil que aos australianos produzir um quilo de carne ou um litro de leite. Pontualmente na Venezuela, sob minha ótica, analiso que não é que não podemos ou não estejamos em condições de, mas sim que nosso entorno, o que nos molda, por assim dizer, para citar um exemplo, vamos aos índices de produção de muitíssimos produtores venezuelanos, incluindo-me a mim, são de comparação internacional porém o que você obtém ao abater um animal aos 20-22 meses com peso médio entre 550-600kg por cabeça, se quando ao comercializar-lo te pagam um preço por quilo 1/3 menor que o preço internacional da carne, comparado ao preço que o governo venezuelano paga ao Brasil, Uruguai e Argentina, subsidiando assim os produtores estrangeirosenquanto aqui quem nos subdisia é a providência.
Me aterei ao ano de 2005, antes de ir-me à Austrália, quando com a venda de uma vaca de descarte eu comprava os 4 pneu do meu carro e hoje em dia tenho que vender 4 vacas porque um pneu custa o que vale essa vaca.
Se poderia implementar uma verdadeira correlação do espectro econômico sobre o setor produtivo para que se consiga gerar esse mesmo bem-estar que se vive na Austrália.
Outro ponto importantíssimo é desenvolver e fomentar nossas próprias tecnologias sem depender tanto do quem vem do exterior, mas bem, igualmente o setor de desenvolvimento tecnológico está igualmente comprimido assim como o setor primário.
É difícil, porém deve-se ter confiança e crença em tudo que fazes, onde quer que seja que você esteja.
De verdade, suas perguntas foram bem amenas e agradáveis e me encantou conceder-lhe esta entrevista. Espero ter contribuído de forma positiva!
Um grande abraço a todos.

GANADERÍA LATINA: Nós do Blog Ganadería Latina te agradecemos muito por compartilhar conosco e com nossos seguidores esta experiência tão relevante

ENTREVISTA TECNICA GANADERIA AUSTRALIANA

Hoy entrevisto al Ing José Rafael Urdaneta Parabi, Venezolano, e ingeniero de produccion Animal egresado de la universidad de los llanos occidentales Ezequiel Zamora UNELLEZ- Guanare estado Poprtuguesa, con una especialización en Gerencia Agroempresarial, en la universidad de los Andes ULA- Mérida, Estudios Técnicos en Genética Bovina en la Universidad Lisandro Alvarado y especialización en Bioseguridad en Unidades Agropecuarias en la Universidad de Queensland Australia.
Me he dedicado a la Produccion Ganadera de Carne (cria, Recria, Levante y ceba) como también en la producción lechera en los llanos Venezolanos. especificamente en los estados Barinas, Portuguesa y Cojedes.
Actualmente trabaja en ganaderías Venezolanas y de igual forma pertenece al Programa de producción animal para el desarrollo estratégico del estado de Queensland en Austalia. Dicho programa se desarrollo con la intervensión del sector gobierno aportando estratégias como herramientas para los ganaderos y agricultores para maximizar su producción y correlacionarlas con el o los planes de desarrollo nacional.
GANADERIALATINA-Cómo puedes describir la producción de ganado en Australia (preñez, peso al destete, edad de matanza, ganancia promedio diaria)?

JOSE R URDANETA
Para destacar sobre la producción de ganado bovino y ovino de Australia debemos considerar a Australia como el gigante del pacífico que produce al mercado mas grande del planeta Asia. Al rededor de 700 millones de seres humanos que demandan alimento cada día y que juegan o planean su futuro y su abastecimiento a costo de todo.
Australia en las 2 últimas décadas se ha repuntado en los índices zootécnicos de producción como el primer productor y exportador de carne ( Bovina. Ovina, Caprina ), Leche y sus derivados como al igual en cereales y oleaginosas.

GANADERIALATINA: Cómo es el clima en Australia?

JOSE R URDANETA Por otra parte se debe considerar que bueno las condiciones de Australia se prestan para ponderarce como una de las potencias mundiales en Produccion animal Presentando un Amplisimo territorio acto para las labores en cuanto al concepto" Agriculture mind"
Presenta para el estado de Queensland un condición sub-tropical y tropical donde solo hay dos estaciones sin embargo son mas marcardas las altas y bajas de temperatura por su condición Austral por tal si se cronograma en funsión a cuatro estaciones, pero no neva.
Para los otros estados como New South wale, Victoria South australia, Tasmania y Western Australia si existe mayor presencia de estas diferencias estacionarias permitiendo el desarrollo de otras estratégias muy comunes de Europa y en nuestro caso de Latino America como Sur de Brasil Argentina y chile.(Siembra para Heno, Ensilaje etc)
Vale destacar que hoy en día como todos sabemos por lo del cámbio climático los mantiene planificando mas pues nunca se sabe y pues Australia no ha estado Abstenta a dichos desastres recuerda los problemas de innundación ocurridos.

Para la conservacion de los esquemas y planes productivos, está creado un bloque de desarrollo estrategico Productor-Estado-Govierno-Aliados comerciales.

GANADERIALATINA Que proyectos puedes comentarnos para aprender un poco mas de Australia.?

JOSE R URDANETA Te comento de un plan en el que participe por suerte con la Universidad de Queensland donde se evaluó en South,Central y North Queensland las unidades de producción creando los planes de Bioseguridad agropecuarios antes y después del ejecutese del programa convenio China-Australia para producción y comercialización de Carne y Leche. De igual forma participo la Uiversidad de Tasmania. debido a que tasmania en milk Production y Queensland en Beef cattle Production. Para los Años 2008-2009-2010 Australia presentaba un excedente de producción igual a 900 millones de toneladas de leche y 500 millones de toneladas de carne listas y actas para exportar siendo China su principal comprador, e invirtiendo y asegurandole al sector Australiano mas de 700 millones de Dolares acegurando las producciones de los siguientes 15 años.
Estos parametros comerciales se manejan generando una base sólida a la producción australiana como te puedes imaginar todo lo que se correlaciona directa e indirectamente.

De igual manera para latino america este gigante extiende sus focos de accion o lineas de accion penetrando en el mercado chileno quien prepara y consolida programas de abastecimiento e intercambio.


En Beef cattle production para el Estado de Queensland es el primero en esa industria. Para esquemas productivos de zonas Subtropicales y Tropicales se desarrollan ganaderías con razas como Brahma, Angus, Senepol, Herford,Droughtmaster.
Las Ganaderías emplean estratégias de producción incorporando lo que en Genética llamamos Vigor hibrido desrrollando las bondades de este en los cruces de Boss-Tauros y Boss-Indicus logrando parametros de producción con los bovinos con 7 meses de edad con pesos promedios de 240- 245Kg al destete, las condiciones nutricionales y alimenticias a los que las ganaderías aplican o sostienen como la materia prima es de facil, económico y subsidiada condición son de altícima calidad generando promedios de matanza a los 22 meses com promedios de 580-600 Kg. conrendimientos de 60y 62%.
Para la cria se desarrollan programas geneticos y de reproduccion basados en tecnologia de banguardia conocida.
GANADERIALATINA:Como Venezolano que te impresionó y que crees que se puede cambiar para mejorar la producción de la ganadería no solo en Venezuela si no en el trópico de America.?
JOSE R URDANETA Como Venezolano me Impresionó ante todo el bienestar en el que puedes desarrollar tu vida tu trabajo y tus planes, la capasidad de captar apoyo incondicional por parte de todos los sectores, el espectro en que tu como profesional, propietario gerente o civil cualquiera generas sobre la nación los bemeficios que percives con calidad y derecho, la naturalidad con que la sociedad organizada teestimula a cumplir con los deberes como ciudadano tienes.

Que podriamos cambiar y que podria recomendar; pues de igual forma pienso que nuetro país tiene un gran potencial y que Latino America de igual forma está en iguales condiciones mas no en igual de oportunidades.
los esquemas productivos que aplicamos de igual forma son de banguardia pero el fundamental problema es la diferencias que existe en tre costos-Produccion-Productividad, y me refiero para nuestro caso en Venezuela.
No se crea un estado fiel a cumplir con los esquemas planes y estratégias de desarrollo, no existe comparación o equilibrio entre el mercado nacional con los parametros internacionales y por ende nos es 5 veces mas dificil que a los Australes producir un Kilo de carne o un litro de leche. Puntualmente en venezuela bajo mi experiencia no es que no podamos o no estemos en condiciones es nuestro entorno el que nos moldea por decirte un ejemplo los indices de producción de muchisimos productores Venezolanos incluyendome son de comparacion internacional pero que logras tu con sacar un animal de 20 o 22 meses com promedios de 550-600kg si cuando lo comercializas te pagan un precio por Kg. 1/3 menor quel precio internacional de la carne, al precio que el gobierno Venezolano la paga a Brasil. Uruguay y Argentina.Subsidiando a los productores extrangeros y aqui quien nos subsidia es la probidencia.
Fijate esto en 2005 antes de irme a Australia con la venta de una vaca de descarte yo me compraba los 4 cauchos de mi carro hoy tengo que vender 4 vacas porque 1 caucho cuesta lo que vale esa vaca. Pero Venezuela como lo sabemos muchos Tierra de gracia. Solo debemos ordenarnos, planificarnos y seremos tan iguales o mas que los primeros del mundo
Se podría implementar una verdadera correlación del espectro económico sobre el sector productivo para que se logre generar ese mismo bienestar que se vive en Australia.
Otra punto importantisima el desarrollar y fomentar nuestra propia tecnología sin depender tanto del exterior pero bueno de igual forma el sector tecnología esta igual de comprimido como el sector primario.
Es dificil, pero bueno principalmente se debe tener confianza y creer en que haces, donde quieras que estes.

Te quería comentar también  un poco mas sobre el desarrollo de la actividad Ganadera en Australia podemos evidenciar multiples sistemas desde los mas intensivos conocidos y evaluados en el mundo como es la estabulacion a sistemas extensivos de plano como en los llanos Venezolanos y las sabanas innundables del Brasil, sin embargo para generalizar se puede estimar que en sistemas semi-intensivos con sistemas de pastoreo rotacional, con pastos introducidos como la estrella, el angleton, la bermuda las cargas animales promedios oxilan entre 1 a 1.5 U.A unidades animales por has ( 1U.A=450kg de peso vivo) para otras experiencias muy similares a las nuestras en Venezuela donde  con pasturas nativas se desarrollan sistemas de apotreramiento rotacional y pastoreo intensivo  especificamente en El Territorio del Norte(The North Territory)  las cargas animales promedios oxilan entre 0.5 a 0.75  esto debido a las cualidades edafologicas.
 
Las pasturas estan difundidas con especies que en realida no te sabria definir y no por el hecho 
Taxonomico si no por su origen debido a que cuando hablamos por ejemplo de especies nativas en Venezuela establecemos como por ejemplo:
Gamelote Paspalum plicatulum, Paja pelo de burro Paspalum Notatum, Paja Chuiguirera Paspalum Fasiculatum , Paja de Agua Heminagnea Amplexicaulis , Lambedora Lerxia Hexandra etc...  Señalamos que son especies oriundas de nuestro continente pero se debe comprender que exactamente estas especies existen en toda Australia tropical y subtropical, lo que nos conduce a determinar la difuminacion de las especies que desde tiempos muy remotos ya existian. Que desde mi punto de vista cuando eramos un solo continente ( Pangea) todo parte de alli.
Por otro lado las especies que el Ganadero Australiano incorpora o introduce especies como las mencionadas, Pasto estrella, Bermuda, Angleton, Todas las variedades de Urocloas ( Humidicola, Brizanta,Arrecta,Decumbe) entre muchas mas.
 
Con respecto a los apotreramientos usan infinidades de métodos de planificación estratégica,  por lo general los pastoreos  son enfatizados en la rotación para maximizar la producción y ofrecer mejor calidad de forraje a los animales y en estratégias de irrigacion de igual manera estan  desde  estratégias intensivas hasta las mas extensivas posibles e incluso modulares como las que podemos observar en los modulos desarrollados en el estado Apure.
 
Estamos en una Tierra cada día mas cambiante por ejemple en las decadas anteriores el fenómeno del niña repercutia con sequías estremas donde no se soportaba las oleadas de calor era algo descomunal  las reservas de agua desendieron muchisimo generando planes nacionales de control razonamiento y evaluación del consumo del agua por supuesto la produccion pertenecia al primer plano de evaluacion  siendo esta la mas favorecida recuerda que es la produccion de comida.
sin embargo ahora es el niño con lluvias excesivas que generan problemas de inundación es el otro lado de la moneda por tal razón no me lo vas a creer pero desde las entrañas del  alma australiana se debaten los estremos en exceso y estas situaciones son las que generan diseñar, crear y planificar estratégias que permitan soportar tales desbastante situaciones y pues nunca es suficiente sin embargo.
Lo que te puedo  comentar es que la organización y la prevención permite generar ese éxito que se mantiene.


De verdad estuvo muy amena tus preguntas y me encanto el respondertelas espero que lo haya realizado. Ungran abrazo.
Jose Rafael Urdaneta.
GANADERIALATINA Nosotros le agradecemos por compartir su experiencia aprendimos mucho con ella.

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