Venta de machos o Levante y engode en lecherias

este articulo fue tomado de MSU extension service,aqui considero su importancia que aplica a la ganaderia latían y en el trópico por la tendencia de lecherías intensivas vender becerros para fabricación de salchichas, considero que es un mercado que productores cebadores podrían aprovechar para compra y engorda de animales. Lo importante es saber cuando hacerlo , conseguir granos a bajo precio para el alimento de los becerros los primeros 6 meses de vida donde el rumien no es capaz de digerir los pastos teniendo perdidas de peso y de animales. Subir steer lácteos terneros para carne rentable producción lechera terneros pueden ser una empresa económicamente viable en granjas o como una operación de producción de carne de vacuno independiente. Los precios de la carne de vacuno actuales ofrecen oportunidades de elevar steer lácteos terneros hasta varios pesos al costo económico de los niveles de producción.(esto es en Michigan) Publicado el 24 de febrero de 2012 por Frank Wardynski, extensión de la Universidad de estado de Michigan Fed lácteos bueyes conforman unos 15-20% de ganado alimentado todos enviados al mercado para la producción de carne. Lácteo buey o Toro ternero venta sólo cuenta 1-2% de las ventas brutas de las operaciones típicas de lechería. Dada la carne actual de los precios de la leche, si novillos lecheras son alimentados para terminar en la granja, que representan alrededor del 15% de los ingresos de la granja lechera. Novillos de lácteos son una contribución importante a la oferta de carne de U.S. y pueden ser un centro de generación de ingresos para explotaciones lecheras u otras operaciones de cultivo. Dado que la venta de los terneros recién nacidos son un pequeño porcentaje de los ingresos, hay pocos incentivos financieros para ofrecerles el mismo cuidado de alta calidad que reciben de las contrapartes femeninas. Sin embargo, enormemente la rentabilidad futura de los terneros de toro se ve afectada por el cuidado que reciben durante las primeras horas y días de vida. Terneros que no reciben suficiente inmunoglobulina transferencia dentro de las primeras horas de vida corren mayor riesgo de enfermedades tales como scours y las tasas de mortalidad de la neumonía y exhibición dos veces los terneros recibir a transferencia adecuada de inmunoglobulina. Recomendaciones de administración para dirigir terneros deben ser las mismas que las novillas si van a ser saludable y vigoroso. Criar terneros de buey a 300 libras desde su nacimiento requiere una asignación intensiva de los recursos de alimentación, trabajo y las instalaciones. Comparativamente, el buey lácteo crece edad laboral y los costos de instalación disminuyen sobre una base de cabeza por alimentan los costos por libra de ganancia también disminuye. Cálculo de análisis de equilibrio en diversos tipos de pérdida de muerte indican que la simple pérdida del precio de compra es sólo una pequeña porción de las pérdidas. Utilizando este análisis indica que ternero programas de alimentación puede ser razonablemente rentable si la enfermedad y la pérdida de muerte son bajos. Sin embargo, si la mortalidad es elevada debido a la transferencia de inmunoglobulina inadecuada en un alto porcentaje de los terneros, tasas de alta morbilidad y menor rendimiento animal resultan en pérdidas financieras. Programas de alimentación de terneros acelerado están ganando popularidad en un esfuerzo por levantar novillas a un ritmo más rápido para que estén listos para la cría a una edad más temprana. Programas de alimentación de terneros acelerado requieren a reemplazantes de leche única diferente y arranque de ternero alimenta aumenta el costo total de crianza de terneros. Si la tasa de ganancia y alimentado eficiencia en recomiendan niveles no aumentará el costo de ganancia mientras mejora la salud general ternero y el sistema inmunológico. Administradores de lácteos deben ser conscientes de que programas acelerados requieren administración de becerro de primera calidad y no son para todos. Costo de ganancia mientras se alimenta de lácteos bueyes a 300 libras es considerablemente más caro que en pesos pesados porque leche y concentrado alimenta enormemente aumentan costo de racionamiento, en comparación con las raciones con mayor contenido de fibra. Lamentablemente terneros jóvenes no tienen un rumen plenamente desarrollada y no utilizar forrajes casi tan eficiente como concentrarse alimenta como fuente de energía. Terneros de 300-500 libras están utilizando forrajes más eficientemente que durante el nacimiento a la gama de 300 libras. Sin embargo, el rumen no está plenamente desarrollado y terneros de menos de 500 libras exhibirá rendimiento disminuye si alimenta dietas de alta fibra. Pastoreo novillos en Michigan significativamente reduce el costo de ganancia en novillos que son seis meses de edad y mayores. Sin embargo, jóvenes terneros ligeros no pueden digerir dietas de forraje alto y exhibición disminuido de rendimiento. Alimentación raciones de grano a bueyes mientras el pasto permite a luces terneros a crecer eficientemente mientras reduce el costo de ganancia frente a novillos alimentados dietas de grano con alta calidad almacenada heno o ensilado. Con lácteos terneros y novillas Asociación oro normas, terneras lecheras deberían pesar aproximadamente 425 libras en seis meses de edad. Terneros de esta edad y el peso deberían tener rumens plenamente desarrollados y poder aprovechar las raciones de forraje basado. Pasto de bueyes en 425 libras y mayor peso disminuye el costo de ganancia con respecto a las raciones con alimentos almacenados. Novillos de lácteos son una parte importante de la oferta de carne de U.S.. Novillos Holstein tienen la capacidad genética para producir cadáveres con calidad comparable o mejor que muchas razas de vacuno. Garantizar bueyes reciben alta calidad atención es un primer paso fundamental en la cría de terneros saludables que pueden crecer rápidamente y eficientemente. Alimentar a los bueyes lácteos puede ser un centro de excelente beneficio para la lechería o operaciones de alimentación. Para obtener más información sobre criar novillos lecheras, póngase en contacto con Frank Wardynski, educador rumiantes con extensión de la Universidad de estado de Michigan en mailto:wardynsk@anr.msu.edu. Este artículo fue publicado por extensión de MSU. Para obtener más información, visite http://www.msue.msu.edu. Ponerse en contacto con un experto en su área, visite http://expert.msue.msu.edu Gracias por visitarnos Para suscripciones de esta y otras noticias escriba a nuestros emails Esto es ganaderia latina

Entrevista Técnica sobre Pecuária Australiana

Hoje entrevisto o Eng. José Rafael Urdaneta Parabi, venezuelano e engenheiro de produção egresso da Universidad de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamorra – UNELLEZ, em Guanare, Estado Portuguesa – Venezuela. Nosso entrevistado também possui especialização em Gerência Agro-empresarial, realizada na Universidad de los Andes – ULA, em Mérida – Venezuela; Estudos Técnicos em Genética Bovina pela Universidad Lisandro Alvarado; e por fim é também especialista em Bio-segurança em Unidades Agropecuárias realizada na Universidade de Queensland, Autrália.
Dedicou-se à produção pecuária de carne como também na produção leiteira nas planícies venezuelanas, especificamente nos estados de Barina, Portuguesa e Cojedes.
Atualmente trabalha com pecuária venezuelana e também é membro do programa de produção animal para o desenvolvimento estratégico do estado de Queensland na Austrália. Tal programa se desenvolveu com a intervenção estatal australiana aportando estratégias como ferramentas para os pecuaristas e agricultores maximizarem suas produções e correlacionar-las com o próprio programa ou outros planos de desenvolvimento nacional naquele país.

GANADERÍA LATINA: Como o sr. Pode descrever a produção pecuária na Austrália ? ENG. JOSÉ R. URDANETA: Para analisar a produção de gado bovino e ovino na Austrália, devemos considerar a Austrália como o gigante do Pacífico, que produz e abastece o maior mercado do planeta: a Ásia. São aproximadamente 700 milhões de seres humanos que necessitam ser alimentados diariamente e que planejam seu futuro e seu abastecimento avaliando os custos constantemente.
A Austrália nas últimas duas décadas voltou a figurar nos índices zootécnicos de produção como o primeiro colocado na produção e exportação de carnes (bovina, ovina, caprina), leite e seus derivados, como também em cereais e oleaginosas.

GANADERÍA LATINA: Como é o clima na Austrália?
ENG. JOSÉ R. URDANETA: Por outro lado deve-se considerar que as boas condições australianas se prestam para ponderar-la como uma das pot6encias mundiais em produção animal por apresentar um amplíssimo território apto para os trabalhos dentro do conceito de “Agriculture Mind”.
O estado de Queensland apresenta um clima com características da zona tropical e subtropical onde só ocorrem duas estações durante o ano, que por sua posição austral possui grande amplitude térmica registrando elevadas e baixas temperaturas sincronizadas nas quatro estações porém sem a presença de neve.
Nos outros estados australianos como New South Wale, Victoria South Australia, Tasmania e Western Australia aí sim há um predomínio maior das diferenças sazonais em função das quatro estações, o que permite o desenvolvimento de outras estratégias muito comuns na Europa e no caso da América latina, em países como: Brasil, Argentina e Chile (ensilagem, feno,etc)
Vale destacar que atualmente, como todos sabemos, em função das alterações provocadas pelas Mudanças Climática, estas estratégias seguem sobre forte planejamento constantemente, uma vez que a Austrália não esteve isenta nem imune a desastres naturais, onde podemos citar como exemplo o problema com as recentes inundações.

GANADERÍA LATINA: Sobre quais projetos o sr. Pode nos comentar para que possamos aprender um pouco mais com a experiência australiana?
ENG. JOSÉ R. URDANETA: então vou comentar sobre um projeto do qual afortunadamente participei junto com a equipe da Universidade de Queensland, onde se avaliou no South, North e central Queensland as unidades de produção criando-se então os planos de bio-segurança agropecuários antes e depois da execução do programa do convênio China – Austrália para produção e comercialização de carne e leite. Igualmente esteve envolvida a Universidade da Tasmania uma vez que o estado da Tasmania se detaca na “Milk Production” e o de Queensland em “Beef Cattle Production”.
Nos anos de 2008, 2009 e 2010 a Austrália apresentou um excedente de produção da ordem dos 900 milhões de toneladas de leite e outras 500 toneladas de carne prontas para exportar, sendo a China seu principal cliente comprador, e investindo e assegurando-lhes a este setor australiano mais de 700 milhões de dólares, garantindo assim sua produção por mais pelo menos 15 anos.
Estes parâmetros comercias são manipulados de tal modo a gerar uma base sólida para a produção australiana, e como se pode imaginar tudo se correlaciona direta ou indiretamente à isto.
Igualmente se considerarmos a América latina, perceberemos que este gigante (a Austrália) estende seu foco de ação ou suas linhas de ação penetrando inicialmente no mercado chileno, que está preparando e consolidando programas de abastecimento e intercâmbio.
O estado de Queensland é o líder mundial de “Beef Cattle Production”. Para esquemas produtivos em zonas tropicais e subtropicais desenvolvem a pecuária a partir de raças como Brahma, Angus, Senepol, Herford e Droughtmaster.
Os pecuaristas empregam estratégias de produção incorporando o que em genética chamamos de “vigor híbrido”, desenvolvendo as beneficies deste no cruzamento de duas raças: Boss-Taurus e Boss-Indicus, alcançando parâmetros de produção onde bovinos com 7 meses de idade já atingem um peso médio que varia entre 240 e 245 kg. na fase de “desmamar”, as condições nutricionais e alimentícias que os pecuaristas aplicam ou sustentam como a matéria-prima é de fácil, econômica, e subsidiada condições, são de altíssima qualidade e geram uma idade de abate média em torno dos 22 meses de vida do animal, com um pessoa médio que varia entre 580 a 600 kg. por cabeça, o que garante um rendimento médio que varia entre 60 e 62%.
Para a cria se desenvolvem programas genético se de reprodução baseados tecnologias de vanguarda já bastante conhecidas.

GANADERÍA LATINA: Como venezuelano, o que imprerssinou o sr. E o que o crê que possa ser mudado para melhorara a produção pecuária não somente na Venezuela, mas também em toda a área tropical latina?
ENG. JOSÉ R. URDANETA: como venezuelano me impressionou antes de mais nada o clima de bem-estar no qual você pode desenvolver sua vida, seu trabalho, seus planos, a capacidade de captar apoio incondicional por parte de todos os setores, o espectro em que você na condição de profissional, proprietário, gerente ou um cidadão comum, membro da sociedade civil gera para a nação benefícios que se percebe com qualidade e direitos, e a naturalidade com que a sociedade organizada te estimula a cumprir com os deveres que tens como cidadão.
O que poderíamos mudar e que eu poderia recomendar? ...Hum...Considero que nosso país (a Venezuela) tem u grande potencial e igualmente a América latina estão em condições iguais, mas não em igualdade de oportunidades.
Os esquemas produtivos que aplicamos também são de vanguarda e inovadores, porém o problema fundamental aqui é a diferença que existe entre custos – produção – produtividade, e quando penso nisso me restrinjo ao caso da Venezuela.
No se cria um Estado fiel e comprometido a cumprir com os esquemas de planos e esttratégias de desenvolvimento, não existe comparação ou equilíbrio entre o mercado nacional venezuelano e os parâmetros internacionais, consequentemente para nós venezuelanos é 5 vezes mais difícil que aos australianos produzir um quilo de carne ou um litro de leite. Pontualmente na Venezuela, sob minha ótica, analiso que não é que não podemos ou não estejamos em condições de, mas sim que nosso entorno, o que nos molda, por assim dizer, para citar um exemplo, vamos aos índices de produção de muitíssimos produtores venezuelanos, incluindo-me a mim, são de comparação internacional porém o que você obtém ao abater um animal aos 20-22 meses com peso médio entre 550-600kg por cabeça, se quando ao comercializar-lo te pagam um preço por quilo 1/3 menor que o preço internacional da carne, comparado ao preço que o governo venezuelano paga ao Brasil, Uruguai e Argentina, subsidiando assim os produtores estrangeirosenquanto aqui quem nos subdisia é a providência.
Me aterei ao ano de 2005, antes de ir-me à Austrália, quando com a venda de uma vaca de descarte eu comprava os 4 pneu do meu carro e hoje em dia tenho que vender 4 vacas porque um pneu custa o que vale essa vaca.
Se poderia implementar uma verdadeira correlação do espectro econômico sobre o setor produtivo para que se consiga gerar esse mesmo bem-estar que se vive na Austrália.
Outro ponto importantíssimo é desenvolver e fomentar nossas próprias tecnologias sem depender tanto do quem vem do exterior, mas bem, igualmente o setor de desenvolvimento tecnológico está igualmente comprimido assim como o setor primário.
É difícil, porém deve-se ter confiança e crença em tudo que fazes, onde quer que seja que você esteja.
De verdade, suas perguntas foram bem amenas e agradáveis e me encantou conceder-lhe esta entrevista. Espero ter contribuído de forma positiva!
Um grande abraço a todos.

GANADERÍA LATINA: Nós do Blog Ganadería Latina te agradecemos muito por compartilhar conosco e com nossos seguidores esta experiência tão relevante

Te atreves a que los consumidores vean como produces leche?

Leyendo un articulo de World Dairy Dairy que pueden leerlos por su link, quiero poner otro punto de vista mas a la ganadería Latina que conocemos.  Comienzo con una pregunta usted se atreve a invitar a todos los consumidores finales si las amas de casa que consumen su leche a ver su ordeño? Porque no?
Si hoy queremos reforzar el tema de higiene de la leche. Vemos en diversos blogs divulgar una y otra foto de gente ordeñando, con el taburete los pantalones llenos de heces de ganado y las manos ni hablar. El ordeñador limpia a veces la ubre con un trapo que lo lava en el bebedero de la vaca y limpia con el 10 vacas diferentes en un mismo día para dar un ejemplo típico.
Que sucede la leche es una excreta de la ubre de la vaca, y hay dos consideraciones que debemos tener pensando en los consumidores cuando producimos el ganado para producir la leche. La leche si ya esta infectada desde la vaca o en su proceso de ordeño puede transmitir entre otras enfermedades ( tuberculosis bovina, Fiebre de malta, las anginas, y fiebres tifoideas entre otras) Por ello la importancia de tener sanidad general en la vaca.
1. La vaca debe estar sana. Es decir debe estar bien nutrida TODO EL AÑO, Produciendo pasto de forma eficiente y sustentable, y produciendo reservas de alimento como ensilajes, o heno para las épocas criticas de sequía.
Ademas debemos tener el ganado  libre de infecciones, y debemos por ende reconocer y verificar a DIARIO que el ganado produce leche sana, y debemos controlar su salud anual con un plan de los veterinarios.
2. Como ordeñamos a diario. Eso involucra el proceso de control de la leche para mastitis y otras enfermedades, y no es por preocuparnos por la calidad de la leche, de cuanto nos van a pagar, si no que estamos produciendo podemos venderlo sin remordimiento de conciencia, por que son niños que lo consumen. Si es importante los procesos de higiene pre, post y durante el ordeño y los procesos de una pre-industrialización de la leche es decir enfriamiento como mínimo, y o pasteurizacion de la leche.

La escusa principal, es no me pagan lo suficiente para yo tener todos los equipos necesarios, así es como puedo producir leche. Existen videos que instruyen a pequeños productores de como tener higiene y controles con la leche, por ejemplo uno ya citado de embrapa y desde una vaca deberíamos hacer las cosas correctamente. La solución es o expandirnos con una buena inversión desde la genética de los animales para buscar mas rentabilidad y los pastos, para vender producto de calidad al mercado (ver video), o buscar otro recolector de leche.
Si es verdad que la leche de baja calidad es utilizada por la industria igual y siempre sin perder es transformada por varios procesos para el consumo, por ello siempre diferenciamos que leche Pasteurizada que es leche sana y saludable y es leche, no se puede clasificar igual que la leche UHT o refresco sabor a leche.
Pero si vamos a invitar a los consumidores para que entiendan nuestra industria debemos ser una industria, debemos considerar todas las partes de ella, incluyendo su ecosistema y entorno para ser clasificados y aceptados como tal.
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Ser Ganadero, como empezar? Plan de negocios inicial.

Hoy planteamos para aquellas personas que quieren iniciarse en la ganadería, que les gusta el campo, que lo ven como un buen negocio, o simplemente lo tienen como una meta personal. De una forma muy simple como planificar nos para ello
Es común escuchar :Quiero producir ganado, quiero ser ganadero, pero como empiezo.

Para aclarar se debe hacer un plan de negocios. La ganadería es un negocio que tiene muchos años, solo que en algunos casos fue llevada empíricamente, en otros casos mal razonada.
Como negocio o industria debemos buscar lucro, volumen, calidad, y rentabilidad. hoy en día debemos hacerlo en equilibrio con el medio ambiente.
Plan general o inicial.
1. Objetivo principal. Aquí hay que ser bien honestos. Lo quiero por que me quiero dedicar a ello, quiero rasgar mi carrera, trabajo, empresa, y meterme de fondo al campo. O quiero mantenerlo como un negocio paralelo, que me de lucros, a que velocidad quieres los lucros? O de repente quiero hacerlo por hobby, me gusta el campo, tengo dinero, y quiero tener ganado, tengo amigos que lo hacen, quiero disfrutar del campo etc.
2.. Capital o dinero. Aquí otra vez hay que ser honestos. Cuanto es el dinero que tengo total, lo tengo en mi cuenta disponible o es que lo voy a acumular por los años. Debe dividir ese monto total, en varios espacios.
Comprar la tierra, hacienda, finca. Como la va a comprar y la distancia de su ciudad o si va a vivir en ella , su tamaño e infraestructura depende de los puntos a, y b ya definidos por usted. Pero tiene que apartar, luego para comprar el ganado, dependiendo del país y región y tipo de ganado y  genética esto puede ser mas del doble del valor de la tierra.
-Las maquinarias, se justifican si las va a utilizar a diario o interdiario, si es por temporada le sugiero evaluar si tiene en la zona personas que le alquilen la misma o presten el servicio de arado.
Debe apartar el dinero también para los gastos fijos y variables de su empresa o hacienda.  Evaluemos según el tipo de producción.
a.Ganadería de cría-carne. si compra las vacas o novillas preñadas, para que usted vea que existan ingresos hablamos de 17 meses mínimo si vende los becerros al destete. Si piensa levantar los becerros hablamos de seis meses a un año. Es decir necesita mínimo el dinero para (Sueldos del personal con prestaciones sociales,  alimento del ganado sobretodo para la época de sequía, si tiene maquinarias el combustible y reparaciones cotidianas de la maquinaria, sales minerales y vacunas del ganado, mantenimiento de corrales, cercas pastizales)
b.Si es Ganadería de Leche o doble propósito, hablamos de tener una producción a  partir de los nueve meses de leche, aquí puede variar según raza, alimento pre y post parto, sales minerales, etc de 1 litro hasta 24 litros para no exagerar mucho en el trópico bajo.
c.Si es ganadería de Engorde de animales, es decir o Levante o ceba podemos hablar de 6 meses a un año que se ve la entrada de ingresos, no el retorno en la inversión inicial.
una forma es colocarlo en una hoja de excel y dividirlo un flujo de caja, de la forma mas simple no contablemente, En el tope el Bancos, prestamos, ventas, abajo los egresos, y tener un capital de reserva 10% mínimo de los gastos fijos trimestrales para inconvenientes o emergencias.
ALIMENTO. debe sembrar  y diseñar los potreros antes de tener ganado y calcular potreros o pasto para reserva de alimento para la época seca, si no su ganado va a perder peso y usted pierde dinero. Planificando tener ensilaje o Heno. Recuerde que el animal consume aproximadamente 5% de su peso vivo y esto es el aspecto mas olvidado por muchos ganaderos, se debe nutrir al animal con alimentos de calidad, no con desechos, y se debe buscar que sea rentable el negocio.
3. Tipo de negocio y velocidad de retorno. Luego de definido que quiero, donde lo quiero, y si tengo para iniciarme en el negocio de la ganadería bovina, esta el punto de ver las realidades a plantearnos a que velocidad queremos que retorne la inversión. Hay limites naturales y biológicos pero podemos plantearnos dos velocidades, una con mas tecnología mayor velocidad pero a la vez mayor inversión, y la otra mas lento al estilo del latifundismo donde el productor se felicita cuando tiene un  65% de preñez es decir todos los años pierde un 35% de los becerros que podría vender, por que ahorra en minerales.
Aquí puede ser ganadería de Cría para venta de raza, ganadería de cría comercial, Levante, ceba, o ganadería de leche sea con doble propósito o leche vendiendo los machos  a los días de nacidos.
Sugerencias.
-Plantee objetivos honestos.
- Escriba e investigue la inversión inicial.
. Plantee dos escenarios de retorno uno positivo y uno negativo.
- Si no va a vivir en la hacienda por inseguridad, familia u otros negocios, plantee que sea a lo máximo a 4 horas en carro de su ciudad.
- Plantee redireccionar su vida para ir a la hacienda mas tiempo que solo los fines de semana.
hay un refrán que nunca a dejado de valer en el Llano : El ojo del ganadero engorda al ganado.
- según su presupuesto, busque ganado que tenga controles genéticos, sea hijo de vacas inseminadas con toros de mas genética, escoja bien la raza que se adapte a su hacienda, el alimento que usted tiene y puede sembrar y según el tipo de producción a seguir. Si es ceba es mas la fisiología del animal, edad y peso en relación a un promedio nacional que influye para comprar animales que agarren peso rápido.
- Planifique sembrar el pasto y los cultivos antes, división de potreros caminos etc, y que tenga pasto para el ganado con reservas para el verano. No compre y luego siembre.
- invierta si puede, en equipos de calidad, bretes de contención, balanzas electrónicas, etc no en lo mas económico, busque tecnología, evalué hasta que punto puede invertir en esa área desde el principio.
. La piscina la deja para después......

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TAMAÑO Y FORMA DE LOS ALIMENTOS PARA EL GANADO

Para Alimentar el ganado se debe tomar en cuenta el tamaño y textura del alimento que se da al ganado bovino.
Existen hábitos o mitos sobre como dar los alimentos alrededor de muchas haciendas de la ganadería latina.
Hay quien cree que mejor es el bloque "multinutricional" porque se dan todos los nutrientes juntos; o se debe dar el pasto, o fibra simplicar o picado en partículas muy pequeñas.
Para todos, los bloques no sirven para la eficacia de resultados, sino para otras funciones que no necesitan de resultados homogéneos del ganado.
La experiencia a campo nos indica, que nuestra recomendación debe considerar el tipo de ganado y el tipo de explotación de que estamos hablando. Para muchos ganaderos,la idea de que los forrajes son necesarios para las vacas de leche, y que el tamaño de las partículas de los forrajes es importante fue aceptado hace mucho tiempo.
Investigadores como McCllough sugiere que relaciones optimas para vacas de leche garantizan una relación (f:C) entre 40 de forraje x 60 de concentrado y de 60 forraje :40 concentrado.
Ya Mertens desarrollo un sistema que usa a concentración de FDN(Fibra Detergente Neutra) y el requerimiento de energía de las vacas para determinar la relación de fibra: concentrado, donde se busca maximizar el consumo de forraje en el ganado. Ejemplo, cuando la mayor parte de la fibra en dietas de vacas lecheras proviene de fibra larga o forraje groseramente picadas,FDN también puede ser usado parar formularlas raciones con fibra mínima.
Por otro lado, se sabe que los novillos cebados sobreviven y son mas productivos por periodos pequeños, de hasta 120 días, con dietas de poca fibra.
La vaca lechera, a largo plazo depende del consumo de forraje para su salud y para la productividad, para estimular el funcionamiento normal del rumen y garantizar el porcentaje de grasa de la leche.
La verdad es que no se puede establecer una receta con una medida de valor absoluto para la producción animal, que deba establecer un tamaño único y optimo de la fibra picada para el ganado. Aun que se maneje el ganado de leche bajo condiciones donde el único forraje es la caña de azúcar, y se recomienda que si ella sea picada lo sea preferiblemente de 2 a 3 cm para mejor eficiencia de uso de sus nutrientes.
Enfatizamos que es necesario el suministro de los minerales, de alta asimilación, de mejora calidad. Los minerales según la literatura como el National Research Counsil, debe ser consumido ad Libitum.
Según los resultados del país mayor exportador mundial de carne, que es el Brasil, los minerales en polvo proporcionan los mejores y mas eficientes resultados y nunca bajo la forma humedecida o otras formas. Y mas aun, cerca de 60% del ganado de este país, usa LOS MINERALES EN LA FORMA ORGÁNICA .
Otro texto extenderemos mas sobre la efectividad de la fibra.

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Otros temas relacionados.
- YUCA COMO ALIMENTO PARA EL GANADO
- ALIMENTACION A PASTO
- ALGUNAS RAZONES DE PORQUE NO DAR CAMA DE POLLO A LOS BOVINOS
- INTENSIFICACIÓN DE PASTO Y PASTOREO DE BOVINOS
- VIDEO DE COMEDEROS DE VINIL PARA LA CEBA

LIBROS:
-Alimentacion de ganado bovino con dietas altas en granos (Libros de textos) (Spanish Edition)
-Produccion de Carne Con Pastos y Forrajes (Spanish Edition)
Produccion de Carne Con Pastos y Forrajes (Spanish Edition)

NOTICIAS DE GANADO TÉCNICAS PARA EL 13 DE SEPTIEMBRE

Las noticias técnicas de ganado encontradas por Ganadería Latina, sobre la producción de ganado de leche y de carne en varios países.
ARGENTINA: URUGUAY CONTRATACA EL NEGOCIO CÁRNICO DE ARGENTINA

ARGENTINA: CRISIS EN LA INDUSTRIA FRIGORÍFICA CON CIERRES DE PLANTAS Y DESPIDOS.

BRASIL- NUEVAS VARIEDADES DE LA CAÑA DE AZUCAR

BRASIL- PRODUCCIÓN DE LECHE Y EL MEDIO AMBIENTE

COLOMBIA- NUEVA CENTRAL GENÉTICA DE CAMAGUEY INICIA IMPORTACIONES HACIA BRASIL

COLOMBIA- PALABRAS DEL PRESIDENTE DE FEDEGAN AL MINISTRO DE AGRICULTURA

ESPAÑA- FUSIÓN DE COOPERATIVAS DE LECHE DE CABRA.

ESPAÑA-SITUACIÓN DEL MERCADO LÁCTEO

KENYA- PASTOS VERDES PARA REDUCIR EL CARBONO

UE- ORGANIZACIONES SE REÚNEN PARA DISCUTIR LA SITUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE GANADO

VENEZUELA- AUMETAN LAS IMPORTACIONES DE VENEZUELA DE ARGENTINA DE QUESOS

VENEZUELA- MANEJO ADECUADO DEL SEMEN DE BOVINOS-

VENEZUELA-DARAN TIERRAS A COMUNAS ANTES DE VERIFICAR TITULARIDAD

UK- EVENTO DE PRODUCCION DE LECHE Y LA LUCHA CONTRA GASES Y EFECTO INVERNADERO.

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LIBROS RECOMENDADOS ESTA SEMANA
Produccion de Carne Con Pastos y Forrajes (Spanish Edition)">Producción de carne con pastos y forrajes
Conteo de Celulas Somaticas bajo los 200,000.: An article from: Dairy Today">Conteo de células somaticas

Alimentacion de ganado bovino con dietas altas en granos (Libros de textos) (Spanish Edition)">Alimentación de ganado bovino con dietas altas en granos

Consejos para la sobre vivencia de los productores lecheros

La leche es un producto alimentício secretado por la ubre de la vaca, que en su estado natural es líquido, color blanco cremoso, y olor y sabor normal. Ella se produce a nivel mundial considerándose su importancia de calidad ya en países de poca cultura de consumo como lo es en China. Por la expansión y conexión de los mercados cada día mas debemos buscar sobrevivir en el sector pecuario compitiendo no solo con otros países mas competitivos en la producción de leche, y a veces subsidiados en los alimentos como granos, si no competir con otros productos como la soya o mercado de otro tipo de bebidas. Debemos como productores enfocarnos en la visión global y no local para evaluar nuevas tendencias y sobrevivir.
El Mayor consejo para sobrevivir como productor lechero es mejorar la calidad de la leche que se produce con mayor eficiencia, y que las inversiones den mayores retornos, por ende con mayor y mejor tecnología.
Un ejemplo que se habla es con Brasil que tiene un millón de propiedades lecheras. La media de producción de leche de estas haciendas es de 59 litros por día. Y este ejemplo no sale de la realidad de la ganaderia latina en general, indice que es muy bajo y poco rentable. Existen casos de establecimientos bien estructurados de varios tamaños , tanto las haciendas grandes como las pequeñas.
Estos casos, se caracterizan por ser pequeñas empresas rurales donde se llevan controles contables, zootecnicos y donde las decisiones son tomadas de forma racional, según los datos y las informaciones llevadas por un técnico o veterinario. Basadas en la eficiencia animal, en el manejo de las vacas, en la reproducción,en la producción diaria de leche,y en la calidad de la leche producida.

Por otro lado es la gran mayoría que antes mencionamos que producen la leche para sobrevivir en el sector pecuario. En este otro lado la producción de leche diaria es baja,y raramente la venta de leche constituye la base de la renta de esa hacienda lechera. Por ello no se llevan controles, y menos aun en la calidad de la leche producida, a lo máximo es en la cantidad de leche. Una de las características para esa baja producción y baja calidad de la leche, son las malas condiciones de higiene e ineficientes procesos reproductivos y sanitarios para el rebaño.
La calidad de la leche entre otros factores esta directamente relacionado a la sanidad que tiene todo el rebaño, la higiene del proceso lácteo, al almacenamiento, y a la producción.
La leche sera de baja calidad por ejemplo en caso que el lugar de ordeño este contaminado de bacterias, por heces, orina, moscas, si los equipos de ordeño o el ordeñador no tienen la higiene adecuada y si la temperatura de almacenaje este por encima de la recomendada.
Pero analizando mas a fondo, aunque estén los equipos y espacios con la higiene adecuada, la leche si no es de calidad desde el principio, no va a serlo después de ser ordeñada.
Los productos de mayor valor que la industria lechera busca es productos que puedan mantener sus condiciones para los procesos fermentativos controlados como ocurre para los yogurts y quesos finos y esto no es posible cuando se realiza con leche desde su base contaminada.
Lo mismo ocurre cuando se agregan conservantes como el bicarbonato de sodio y la soda caustica para garantizar que la leche no se fermente tan rápidamente.
Lo que mas afecta al productor es el precio recibido al final por la calidad de su producto, por el conteo de células somáticas y por sólidos y grasas en la leche. Para buscar un buen precios se debe por ende tener buenos sistemas control en la higiene en el ordeño y los procesos pre y post ordeño, y una buena nutrición y evaluación del tipo de leche producida.

Algunos aspectos y recomendaciones a controlar serían:

Controlar la higiene en todos los procesos del ordeño-

PH de la leche: Según algunas literaturas consultadas, un ph Aceptable para la leche es de 6,6 a 6,8

Composición: La leche esta compuesta de 77 a 80% de agua, y con 10 a 13% de sólidos totales, compuestos principalmente de 3 a 3,5 % de grasa y 3 a 3,5 % de proteína. La mayor influencia en que mejoren los resultados y por ende sea mejor pagada la leche es con una buena nutrición, ayuda de la genética del animal, y buen uso de sales minerales preferible hoy en día orgánicas.

Conteo de células somáticas. Las células somáticas deben ser controladas a diario preferiblemente por vaca, para controlar una incidencia de mastítis. Aquí debería estar por debajo de 200.000 -400.000 cS/ml.

A medida que controlemos mas la producción de leche, mejoremos la higiene, aumentemos el alimento de mejor nutrición, mejoremos la genética aunque no aumentemos la extensión de nuestra propiedad podremos duplicar los ingresos, ser mas eficientes y sobrevivir en el mercado lechero que ahora compite a nivel internacional.

texto parcialmente traducido de canaldoproductor.com.br y otras literaturas por

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LIBROS: ALIMENTACIÓN DE BOVINOS CON DIETAS ALTAS EN PASTO

Sustitucion parcial del alimento balanceado por ensilaje de soya y su efecto en la produccion y calidad de la leche de vaca, en el tropico humedo de Costa ... An article from: Agronomía Costarricense">Sustitucion parcial del alimento balanceado por ensilaje de soya y su efecto en la produccion y calidad de la leche de vaca, en el tropico humedo de Costa ... An article from: Agronomía Costarricense

Conteo de Celulas Somaticas bajo los 200,000.: An article from: Dairy Today">CONTEO DE CELULAS SOMATICAS

CUIDADOS CON EL AGUA Y EL GANADO BOVINO

Hablar sobre los cuidados del agua y el ganado bovino son varios aspectos que como productores de ganado debemos tener al considerar el agua. Hoy cito algunos de los aspectos de importancia para un productor de ganado, y que se evalúa en el mundo para mejorar la producción.

a. El consumo de agua por el ganado bovino. El consumo de agua del ganado depende de varios aspectos según lo citan en la revista produccion. Depende del sexo del animal, temperatura ambiental y tipo de producción así como es directamente proporcional a los consumos de materia seca del ganado. Hablamos En producción de carne.

-A 5 grados centigrados un consumo de 3lt por kilogramo de materia seca consumida por el ganado.

- A 32 grados centigrados se estima un consumo de 8 lt de agua por kg de materia seca consumida.

- En ganadería de leche, se estima un consumo de 3 a 4 lt de agua por cada kilo de leche producida y a la vez un consumo de 3 a 4 litros por cada kilo de materia seca consumida por la vaca.

b. Otra consideración es la distancia de recorrido también publicada en la revista productor pero haciendo referencia a la revista Agricultura de las américas, como un recorrido en plano máximo de 2000 mt en plano y 800 metros en terreno ondulado para no tener perdidas energéticas.

c. Calidad del agua. Es un punto que se esta buscando reforzar por que agua con altos contenidos de metales puede causar diarreas y tener un efecto negativo en el rendimiento del animal. La calidad del agua es medida por partes por millón o ppm. En sales se dice que el agua debería estar en un promedio de salinidad de 3000 ppm, donde se califica como satisfactoria, pero a mayor concentraciones de sales y dependiendo del tipo de metal puede tener diversos efectos en el ganado. Cuando la salinidad pasa de 3000 ppm a 5000 ppm los animales jóvenes pueden sufrir de baja conversión alimentaria.

- Al medir los componentes sólidos debemos considerar: Sulfatos, aguas con TDS (sales totales disueltas) de 1000 ppm puede producir diarrea y puede producir una inhibición de la absorción de cobre en la dieta. Por ello se recomienda a los becerros consumo de agua con menos de 500 ppm de sulfatos. Segun las recomendaciones de la dra Jhonson en un post de Cattle Site

- Con Nitratos ocurre normalmente por mal uso de fertilizantes o mal manejo del estiércol, que al ser regados en zonas congeladas o cercanos a arroyos, o con tazas de aplicación muy fuertes, puede causar una filtración de los nitratos a fuentes de agua subterránea y por ende contaminar las fuentes de agua para el ganado, según es citado.

-Otro problema con las aguas es el control de parásitos transmitidos por los mismos animales entre ellos la leptospirosis, causando problemas en la reproducción de las vacas. Por ello debe haber una buena planificación de colocar bebederos, que sean accesibles, con agua fresca y suficiente para el ganado. A veces los mismos bebederos según su forma pueden causar problemas de transmisión de bacterias, por ello cada día mas en países con producción ganadera reconocidas controles no solo de cantidad de agua en el subsuelo para el próximo verano si no su calidad para no contener sólidos que pueden ser tóxicos para el ganado.

Al día de hoy Nueva zelanda se preocupa no solo de la calidad del agua, si no problemas por el tipo de producción de carne y leche a pasto con sistemas de riego durante todo el año de la disponibilidad y la calidad de tan apreciado liquido, que debemos en la ganadería Latina, aprender a cuidar, y producir con mas conciencia de uno de los principales nutrientes que necesita el ganado como lo es el agua.

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NOTICIAS DE BOVINOS DE GANADERIA LATINA 30-8-2010

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ARGENTINA-NUEVO ACERCAMIENTO OFICIAL A RURALISTAS MAS CHICOS.

ARGENTINA- LA INDUSTRIA LÁCTEA INDICO QUE LOS PRECIOS DE LA LECHE PAGADOS AL PRODUCTOR SEGUIRÁN BAJANDO EN SEPTIEMBRE.

ARGENTINA- UN FRIGORIFICO RECIBIRA LA CUOTA HILTON SIN TENER QUE CUMPLIR NINGÚN REQUISITO POR LA NORMATIVA VIGENTE.

ARGENTINA- TIENE MENOS GANADO QUE HACE OCHO AÑOS

AFRICANOS- CONOCEN NUEVAS TÉCNICAS PARA EL GANADO EN EL NORDESTE DE BRASIL.

BOLIVIA- COLONOS INVADEN TIERRAS COMUNITARIAS

BRASIL- CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD DE VACAS LECHERAS

BRASIL-SE INVESTIGA NUEVA RESISTENCIA DE GARRAPATAS EN GANADO

BRASIL-TORTUGA PROMUEVE DISCURSO SOBRE SALES MINERALES EN LA INTERCONFIT.

BRASIL Y COLOMBIA- SE ESPERA SE DISCUTA CAMBIOS EN BARRERAS SANITARIAS DEL GANADO

CANADA- ANÁLISIS DEL PRECIOS DEL ENSILAJE PARA EL GANADO

COLOMBIA- SE ABREN PUERTAS PARA EXPORTAR GENÉTICA BOVINA A BRASIL

COLOMBIA- EXPOSICIÓN Y JUZGA MIENTO RAZA ANGUS

ESPAÑA- EL GOBIERNO ARANGONES A DESTINADO 11,6 MILLONES DE EUROS AL SECTOR BOVINO.

ESPAÑA- LA SUPERFICIE DE FORRAJES HA AUMENTADO 6.5%.

MÉXICO- GANADEROS SUFREN CON ALZAS DE INSUMOS

MÉXICO- QUESO MEXICANO PRESENTADO EN HECHO EN AMERICA LATINA-

PARAGUAY- ES EL PRINCIPAL PROVEEDOR DE CARNE A CHILE.

NUEVA ZELANDA- INVERSIONISTAS CHINOS DECEPCIONADOS POR PUBLICIDAD

RUSIA-SUSPENDE COMPRA DE FRIGORÍFICO AMERICANO JBS

VENEZUELA- TEMEN QUE INDUSTRIA QUESERA SE PARALICE POR FALTA DE EMPAQUES.

VENEZUELA-ENTRE LOS 5 PEORES PAÍSES EN DEFENSA DE LA PROPIEDAD

USA- NUEVA GUIA DE CAMPO Y FORRAJE

USA- USDA DISMINUYE EL PRONOSTICO DE PRODUCCIÓN DE CARNE PARA EL 2011.

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NUEVO TALLER SOBRE GANADERIA ESTABULADA EN COLOMBIA

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ganaderia latina con el fin de difundir eventos informa:
Nuevo taller sobre Ganaderia Estabulada en Colombia, tiene dos nuevas fechas, 4 de septiembre en Bogota, y 11 de Septiembre en Medellin.

Van ha dictar los siguientes temas sobre ganado estabulado.

-Alimentación y Manejo de Animales

-Manejo de excretas de ganado

-Modelo de una estabulación

-manejo de costos

Anexo el folleto para mayor informacion a los productores de ganado de Colombia

Alimentacion de ganado bovino con dietas altas en granos (Libros de textos) (Spanish Edition)

Nuevo taller sobre ganaderia estabulada

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PROBLEMAS ASOCIADOS AL COLOR DEL ENSILAJE PARA EL GANADO

Tomado de artículo de Pen state University por Rober j Vansaun y Jud Heinrichs, Traducido y adaptado por ganaderialatina.com
Cuando hacemos ensilaje de forrajes para el ganado, comúnmente para el ganado bovino, debemos que tomar en cuenta muchos aspectos sobre la temperatura, la calidad del forraje o pasto, o fecha de corte para que tenga la mayor cantidad de proteína y proteína de calidad con fibra asimilable para el ganado.

El ensilaje es usado para alimentar el ganado bovino cuando existen limitaciones de pasto o forraje natural y en condiciones de humedad que no permiten secar heno.
El proceso de ensilaje es una fermentación anaerobia de microorganismos de azucares al ácido láctico, bajando el ph (4.5)de los forrajes hasta un punto que impide futuras fermentaciones microbiano.
Existen muchas alternativas de ensilaje, y se puede ensilar desde los pastos sembrados con alto contenido de proteína, maiz, sorgo, caña de azucar, girasol entre otros cultivos.
La idea con un buen ensilaje de forrajes para ganado es bajar rápidamente el ph e impedir o minimizar las perdidas de nutrientes del alimento para ganado. Todo proceso de ensilaje se inicia con un proceso Aerobico que debería ser rápido hasta que se elimina el oxigeno, por ello la importancia de su cierre hermético, y control
Una forma de observar si existió o no problemas en el ensilaje o luego con su almacenamiento es observado el color del mismo. Debemos saber que para el ganado es importante dar alimentos de buena calidad y que no vallan a ocasionar enfermedades gástricas severas por ello la importancia de hacer un proceso de ensilaje adecuado.
Por ello el color del ensilaje puede indicar errores de fermentación del ensilaje y vamos a describir breve mente uno a uno para ser tomados en cuenta.
a. Ensilaje amarillento, con un hedor a vinagre, indica que tiene una concentración excesiva de ácido acético,
b.Cuando el ensilaje tiene su color normal con olor a Alcohol, y es básicamente por la producción o ethanol en el ensilaje.
c.Cuando el ensilaje tiene un olor dulce, y su color es normal indica una producción de ácido propionico.
d.Cuando el ensilaje tiene un olor a manteca fermentada, y su color es verdoso, significa una producción de ácido Bultrico.
e. Cuando el ensilaje tiene un olor a tabaco, y color marrón, es significado de elevadas temperaturas e indica una mala fermentación
El ensilaje normalmente no tiene olores,gracias a la producción de ácido láctico.
Una mala fermentación, genera formación de hongos o bacterias no beneficiosas para el ganado. Debemos observar las características físicas y químicas, observando el alrededor del bunker, donde debería tener una cubierta homogénea evitando al mínimo la entrada de aire, y mientras mas exposición tenga el ensilaje al oxigeno mas propenso esta ese alimento a mayor fermentación con microorganismos.
Por ello al hacer ensilaje para el ganado debemos estar bien asesorados por un nutricionista o veterinario, y evaluar la calidad del silo.

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Noticias de Bovinos 16-8-2010

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Las noticias de Bovinos de carne y Leche, buscadas por ganaderialatina de todo el mundo, con las tendencias técnicas y sugerencias para mejorar la producción, al cierre de hoy 16 de agosto de 2010.
Argentina-Frenaría la venta de tierras a Extranjeros.

Argentina- Recomiendan Cautela a la hora de invertir en la compra de la invernada.

Australia-Nueva Enmienda que exige cambio en etiqueta de carnes, dará una descripción mas confiable a los consumidores.

Colombia- Sector Agropecuario prevé Mejoría por el resto del año 2010

Colombia- Agricultores de EEUU presionan para firmar tratado de Libre Comercio.

Brasil-Ceba de Ganado es una Alternativa o una Tendencia?

Brasil-Las Exportaciones de Ganado vivo aumentan para 2010

Brasil- Brasil Y EEUU Firman Acuerdo para preservar el medio ambiente.

Brasil-Leche con Mejor calidad en Espiritu Santo.

Uruguay- Cierra la Brecha de Río del Sur para los Productores Ovinocultores.

Venezuela-Mercal Aumento en 1083% la distribución de leche en Polvo Importada.

Venezuela- Dos años congelado lleva el precio de ganado.

Canadá-Los productores se benefician con el beneficio de trazabilidad.

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Razones para dar sombra a los bovinos

Los bovinos necesitan sombra en algunos casos por razones de temperatura que frecuentemente en la Ganadería Latina son altas, y otras veces por razones sanitarias debemos hacerle sombra a los bovinos.
Sin lugar alguna una de las mejores formas de darle sombra a los animales es manteniendo o sembrando árboles con uso de silvopastoreo, o arboles frondosos. En algunos casos se busca hacer en los comederos o lugares cercanos a la zona de alimentación locales techados.
Existen de aceroli, zinc, tejas, de lona,de paja, y este caso que es hecho con el encerado o lona usada ya camiones. Lo importante es hacer un lugar para buscar varios beneficios en los animales.
Cuando manejamos razas de los bovinos de leche europeas, necesitamos mejorar le las condiciones sobretodo por que debemos buscar que ellos lleguen a comer sobre el 3% de su peso vivo. Este tipo de razas tiene menos tolerancia al calor sufriendo de estrés calo rico.
Abajo indico la foto de un ganado Holandes o Holstein con techo de lona de camión, para ser tomada como una idea para los productores, pero de preferencia debería ser mas ancho, con piso de cemento con pequeña pendiente para su limpieza frecuente de heces, y un canal para desaguar y almacenar y preferiblemente rehusar las heces.

Algunas de las ventajas o usos que se requieren o recomiendan de una zona de sombra o techada para los animales son:
a. Baja la temperatura para los animales reposar, lamer

mineral

, comer forrajes, heno o ensilaje.
b.Bajar el estrés en los bovinos.
c.Mejora la ingesta de alimentos, forrajes al bajar el estrés.
d.Mejora la ganancia de peso en los animales.
e.Mejor lugar para los terneros, sobretodo si se mantiene con facilidades y buena higiene de heces.
e. Buen lugar para recuperar animales intoxicados con enfermedades como Esporodesmina que afecta la sangre de los bovinos que afecta la sangre de los animales y la piel queda muy afectada y es la primera recomendación apartar del sol junto con un protector hepático.

Una buena sombra para el ganado puede variar la temperatura de la zona de suministro de alimentos, o minerales o agua en 5 a 10 grados. Hace varios años visitando un cliente en Machiques, Venezuela donde las temperaturas están alrededor de los 38 grados verificábamos que el cambio de temperatura podía bajar a 8 grados, y esto según las pruebas mejoraba el consumo de alimento por ende mejoraba los rendimientos de leche, y de reproducción.

Ya para mejorías adicionales en los rendimientos se puede buscar colocar ventiladores, o una buena ubicación en conjunto con arboles para dar sombra y refrescar aun mas el ambiente para el ganado.

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Razones para dar sombra a los bovinos

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Titulares de Noticias de Bovinos de 9-8-2010

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ARGENTINA- Lo Productores cobraran menos por la leche que producen.
ARGENTINA- En el segundo semestre solo nacerán 12 millones de terneros.
BUSCAS UN LIBRO?
VENEZUELA- Venezuela Lidera el atraso económico de la región.

COLOMBIA- Información sobre la 33 feria Ganadera en Valledupar.
COLOMBIA- TLC con EEUU estará listo antes de finalizar el año.
COLOMBIA- El poder de la inseminación artificial en el ganado bovino.

COMPUTADORAS EN OFERTA

BRASIL-Información sobre Expogenetica en Uberaba (feria de razas ).
BRASIL-Empezó la vacunación de fiebre aftosa en Brasil.
BRASIL-los precios de exportación de la carne han sido altos en EEUU y en caída en Oceanía.
BRASIL- Tecnologias para aumentar la productividad en pequeños productores de leche.

DISCOVERY CHANNEL

MEXICO- Peligran reses de Atoyac por rara enfermedad, advierten ganaderos.

USA-Un sistema de identificación con radio frecuencia para el seguimiento del ganado para mejorar la trazabilidad.

UK- Se promociona el consumo de leche en niños pequeños.
LA SENCE BEEF PROGRAM

NUEVA ZELANDA- Caída de los precios de la leche es significativo.

INDIA- Se previene fuerte crecimiento de la producción de ganado.
LIFE PHOTO
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Vídeo de técnicas de pasto con Braquiaria Brizanta

Vídeo de pastoreo, y pastos.
Hoy muestro un breve vídeo sobre pastos y gramineas, original de Nelore Brasil. Coloco breve traducción del vídeo.
En el vídeo de Youtube habla:
De la hacienda Bacori , 600 ha con 80% de braquiaría brizanta, con sorgo.
Insistimos que en la ganadería Latina debemos reforzar la nutrición de bovinos a pasto, y ser cada día mas eficientes
Muchas veces el cultivo mixto es hecho entre las cosechas.
Se adoba con fósforo y potasio, como forma de mantenimiento
Y Nitrógeno el 50 kg por hectárea en el mes de febrero que es el final de las lluvias en la zona sur del continente americano. Da un respiro extra a los pastos para aumentar la productividad. En el caso de la parte central o del trópico del continente americano y el norte, el periodo para aplicar el nitrógeno seria para noviembre aproximadamente al final del periodo de lluvias.
ademas de la reserva para el ganado de los pastos es utilizado la caña de azúcar como una reserva de un 50 % del forraje dado en el periodo de sequía.
Debemos pensar la importancia, de prevenir el periodo seco, sembrar forrajes de reserva como la caña de azúcar y aumentar el volumen y calidad del pasto producido con abono anual de los pastos para bovinos.
Adicionalemente, la integración de pecuaria con producción agrícola, baja los costos de abono aumentando la producción en dolares, reales, etc.. por metro cuadrado al producir un sub-producto asociado como maíz, o sorgo con pasto dando un beneficio adicional al productor.
Y con esa integración abonar, primero inicialmente con una implantancion de los potreros, y luego anualmente dar una reposición de nutrientes a los suelos, que dependiendo de las zonas se puede hacer de forma química, y en algunas haciendas o vecinos de forma orgánica, con el abaratando anualmente los costos de abono con la utilización del desecho de heces del ganado.

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Video de tecnicas de pasto con Braquiaria Brizanta

Consejos para quien se inicia en la ceba de los bovinos.

Ayer me reunía con un Administrador que va a iniciarse en el negocio de la ceba, o engorde de bovinos.
Basicamente podemos hablar de cebar los bovinos es llevaros de 300 kg a unos 470 kg promedio a matadero. El negocio esta en hacerlo de forma rapida, eficiente y con mayores ganancias para la empresa.
El quería breves concejos de que debía saber de ganadería para comenzar el negocio de ceba en una finca de 30 ha aproximadamente con solo 15 hectáreas planas.
Explique algunos conceptos básicos que hemos intentado reafirmar en este Blog.
Los Bovinos son Rumiantes. Por ello algo muy importante es conocer que comen, cuanto comen, y que alimentos le dan mas eficiencia en ganancia de peso diaria.
Ellos como hemos comentado en algunos artículos, necesitan de forraje, por ello los ganaderos debemos sembrar para poder engordar. Si no tenemos el terreno es otro planteamiento, pero con unas 30 hectáreas se puede sembrar pasto bien abonado o de forma integrada con maíz, o sorgo para sacar ganancia del espacio y del costo del abono, y básicamente hablar de un 5% del peso vivo de consumo para tener un estimado del consumo por día, y que en promedio debería estar por el orden del 70% en forraje.(pasto picado, heno, ensilaje de caña, o ensilaje de maíz, etc)
El otro punto es cuanto necesita el ganado para ganar peso. considerando como base que tienen un buen proveedor para comprar ganado, sea con razas Bus Indicus (Como Braman, Nelore, gyr etc) o Bus Taurus, tipo ( Simmental, Angus, etc) O razas mezcladas para tener mas heterosidad, resistencia y a la vez mejor calidad de carne.Pero básicamente se deben completar las necesidades de Energía, Proteína,minerales, vitaminas y fibra para que el animal cubra sus necesidades fisiológicas básicas para mantenerse y claro superarlas para ganar peso.
Al hablar de calidad de la carne, o buscar ser más eficientes aveces es complicado en Venezuela, por todos los aspectos que ocurren al rededor del mercado pecuario, pero como técnicos debemos insistir que se debe buscar terminar o llevar a matadero animales mas jóvenes que la media de 30 meses, preferiblemente capados, y preferiblemente con mas tiempo a pasto.
El sr. me comento tener ya comedero, ahí le dije que depende del tamaño del comedero y los corrales para saber cuantos animales se pueden cebar. Debemos considerar aparte todo los aspectos relacionado al manejo de heces que no tocare en este día, ni de las dimensiones de comederos y corrales de ceba
Como siempre busco de forma sencilla simplificar procesos que son complejos, y que muchos de los ganaderos de Latino América aun no consiguen, que es llevar el a matadero el animal con 450 a 480 kg bien terminado, bien clasificado y sobretodo por debajo de los 24 meses de edad.

Una opción adicional es sembrar caña de azúcar, que bien sembrada y abonada puede superar las 120 ton /por ha. Debe primero sembrar el pasto la caña con el maíz o sorgo, y posiblemente sembrar unos bancos de leucaena, para tener la producción y considerar saber para cuantos animales tenemos comida durante todo el año. Algo que se que no es común en la ganadería, la gente compra la hacienda, mete el ganado y luego ve como hace para que no pierda tanto peso en el verano o sequía, y debemos siempre prevenir para tener un resultado constante.
Le comente que otro objetivo es que los animales se alimenten con pasto de calidad, y que sus ganancias sean constantes, por encima del kilo que seria ideal.
Y por su puesto no caer en las tentaciones de la zona, de dar cama de pollo al ganado no solo por el problema de salud humana, y problema con las vacas locas, si no por el problema que existe por destruir el tracto animal dando mierda de pollo. Es un producto excelente para dar al suelo, para abonar.
Adicional mente le di algunos contactos de con quien empezar a relacionarse, y buscar proveedores, visitar portales de ganadería de Venezuela y otros países para prepararse mas sobre la ceba de ganado. E ir a charlas cursos, y ferias para relacionarse y unirse a otros productores pequeños, dado que en unión se consiguen mejores precios y mas beneficios.
Por ultimo, es importante usar sus conocimientos como administrador, sacar siempre el costo beneficio, probar con un rebaño y luego ir creciendo, probar a los proveedores y ver que toros, o novillos le resulta mas, cual es el mejor negocio e ir por mejores volúmenes y resultados luego de tener algo de experiencia, mas comida, y conocimientos.
Hay muchos que pueden diferir de mis opiniones técnicas, y no dudo que existan muchos en sumar mas detalles, y siempre los vamos a agradecer para contribuir con el trabajo de otro ganadero que necesite algunas ideas para arrancar o para mejorar.

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Consejos para quien se inicia en la ceba de los Bovinos

Produccion de Carne Con Pastos y Forrajes (Spanish Edition)
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Como aumentar la producción de carne y de Leche en La ganadería latina

La producción de proteína animal, sea mas carne o mas leche, con la ganadería Latina depende de muchos factores.
En mi opinión van de lo mas macro es decir desde la acción de las políticas macroeconomicas, hasta el micro o la acción colectiva.
a.Los gobiernos se centran en políticas para generar empleos, con la industria de la construcción, las fuentes de energía, las comunicaciones, y el comercio. No dejan de ser importantes, lo son, son la mayor fuente de Producto interno bruto en la mayoría de los países latinos. Pero casi nunca o nunca hay políticas para generar empleo en la agropecuaria, en la industria para producir comida en el sector primario en el campo.

Peor aun cuando uno analiza lo que los medios de comunicación masivos de cada país transmiten del sector pecuario. Es menos de un 1% de la información. No es solo crear carreteras cerca de la época electoral, debemos insistir en que se mejoren la vialidad interna, que en su mayoría en todos los países la vialidad de las zonas rurales para transportar ganado, o sub productos como carne, leche o quesos son MALAS.
Adicional mente no existe políticas para mejorar los servicios de telecomunicaciones y servicios de energía o acueducto. Cuando se coloca luz en algunas zonas, o las compañías de teléfono celular colocan su torre es por que tiene el mercado, pero no por un incentivo o necesidad que los gobiernos planteen para mejorar los servicios en el campo. Mas grave se pone la situación cuando hablamos de los hospitales y escuelas en esas zonas, NO HAY POLÍTICAS DE GOBIERNO para nada. Es decir quien trabaja en el campo, tiene que buscar vivir en la ciudad mas cercana, por que los alrededores no se prestan para tener a los hijos educándolos, y menos poder decir que uno pueda vivir con seguridad.
Con Los créditos agropecuarios, existen casos puntuales donde si se ve alguna intención en ayudar al sector, pero si uno evalúa que porcentaje representa de la cartera de crédito planteada por los gobiernos se ve que el sector pecuario no es muy favorecido.
En cuanto a la educación creemos que se debe mejorar los sistemas de educación media para crear técnicos que se dediquen en el campo. En las universidades difundir y hacer mas publico los sistemas de extension universitaria en los países que existe.

b. Medios de comunicación masivos.A diario reviso prensa de varios países de latinoamerica, al uno revisar, se da cuenta que es mínimo el espacio que da la prensa escrita. No importa lo que se puede crear en el campo con la información.? Yo creería
que el campo aun no es visto con la importancia que debemos darle. Es verdad que todos los países no deben producir de todo en el campo, es verdad que es el sector mas pequeño del producto interno bruto de cada país, pero los que estamos relacionados a esa área vemos una carencia en los medios, de no noticias, de cero información, de un espacio muy pequeño y de poco interés de difundir los avances y consejos de como evolucionar en el campo de nuestros países.

c. El colectivo. Los ganaderos, los campesinos, los productores de carne y de leche de cada uno de las regiones de latino América que nos falta.
Unión, mas unión y acción colectiva. Interés de cada día ser mas eficientes, no competir con el vecino y si trabajar en equipo, visualizar los problemas colectivos que el gobierno NO impulsa y generar opinión en diarios, periódicos, y radios para generar agrupación, trabajo en equipo y mejoría del medio o sector donde trabajamos. Mejorar las escuelas, y que seamos testigos de que los niños del sector lleguen a ellas, y tengan todos los días clases. Eso seria un lujo.
Trabajar en colectivo, comprar equipos en colectivo, prevenir el clima,buscar asesoría en colectivo para: Producir mas carne y producir mas leche de forma constante durante todo el año, prevenir con mas forrajes,producir y aprender mas de pastos, de rotación de potreros.
Para ello necesitamos de maquinaria, y ahí debemos trabajar muchas veces en colectivo, unirnos para ayudarnos.

Que se mejore la vialidad del sector, buscar alternativas en colectivo de producción de energía, buscar vender nuestros productos a mejor precio, buscar ser en colectivo mas eficientes, que en las regiones pecuarias tengamos servicios de extensión agropecuaria eficientes, mejor educación técnica pecuaria, y sobretodo que los acuerdos que el gobierno firme sean evaluandos también el beneficio colectivo del sector pecuario.

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