Limpiando aguas. Un problema.

Todos debemos ser concientes de las aguas negras que producimos.

No es solo de ganaderos o productores agropecuarios esa preocupación si no de toda la sociedad.

Lo mas importante es bajar el consumo de aguas limpias, utilizando inteligente el agua de lluvias y rehusando las aguas.

Otra forma en nuestras casas, haciendas, campos; es limpiar nuestras aguas negras y grises y rehusarlas luego de que estén limpias en siembras o hortas.

Esto debería ser coordinado con un ingeniero hidráulico para verificar la pureza del agua y evitar contaminación  sea en nuestras plantas o en los ríos, lagunas o mares.

Comparto con mis lectores diversos sistemas de rehuso:

1. Fitosepuración. Es un método de limpiesa de las aguas residuales con plantas como humedales, bajo costo de empleados y energético sin uso de químicos. Este artículo es de España interesante para aplicar en varios espacios.http://www.iagua.es/noticias/espana/projar/14/10/17/conoces-fitodepuracion-sistema-que-reproduce-funcionamiento#.VhCG6B7Vfr0.facebook

2.Tratamento agua de escoto con plantas y diversos tipos de pedras. Este es un sistema entre fitodepuración y filtrado con piedras con el uso de la gravedad y acción de raices y piedras. Vea el link en Portugues en: http://www.greenme.com.br/informar-se/ambiente/2304-brasileiro-desenvolve-sistema-natural-para-tratamento-de-esgoto

3.Uso de vetiver , planta de origen asiatica, ya comercializada en latinoamerica con formación de raíces de mas de 3 metros de profundidad. Según varias lecturas el vetigrass es capaz de filtrar aguas. 

Vea algunos links de ellas: 

http://vetigrass.blogspot.com/2012/08/vertiver-por-que-usarlo.html

https://m.youtube.com/watch?v=DqHlogLTKGc

4.Existe la biodepuración. Sistema de limpiesa de tanques de peces con bacterias. Lo usan para peceras y en mayor escala ya leí también el uso de peses en conjunto con plantas para combinar hidroponia con engorda de tilapias. Rebuscado pero aplica al tema.

5.Purificación solar. Ese es mas aplicado con una estructura tipo piramidal entre otras para aprobechar agua de lluvias. http://g1.globo.com/jornal-hoje/noticia/2011/03/tres-projetos-simples-e-baratos-para-transformar-agua-suja-em-potavel.html

6. Sistema con piedras sistema de tanques con diversos materiales para purificar las aguas grises.

http://falandoaosmontes.blogspot.com.co/2013/02/filtro-de-agua-com-cascalho-ou-brita.html?m=1

Hay algunos videos que puede ayudar aqui aguas grises.

https://m.youtube.com/watch?list=PLl4zVwWcSUMLarwQxh_lr6_qoN5E6RonY&params=OAFIAVgI&v=zh-b9X8XtuM&mode=NORMAL

Especies de plantas que filtran: https://m.youtube.com/watch?list=PLl4zVwWcSUMLarwQxh_lr6_qoN5E6RonY&params=OAFIAVgO&v=T1BAOKVati8&mode=NORMAL

Otros textos:

http://ganaderialatina.blogspot.com.co/2014/09/como-usas-agua-de-lluvia.html?m=1

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Fazendas venda/Farms sale /Haciendas venta # Brasil

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Temos fazendas em varias localidades e tamanhos veja listado geral.

We have many farms for sale in Brasil many states see descriptions

Tenemos haciendas en Brasil de varios tamaños y en varios Estados.

Cidade-Citty                                 Estado                                       Tamanho-dimentions

Talismã                                       Tocantins                                     105 alqueires

Poço de Caldas                           Minas Gerais                                266,2 Hectares

São Jose do cerrito                      Santa Catarina                             55,6 Hectares

Caseara                                       Tocantins                                     1000 alqueires

São Jose do Xingu                       Mato Groso                                 8500 Hectares

Goianos-Rio Verde                      Goias                                           650 Alqueires

Couto Magalhães                         Tocantins                                     6500 Hectares

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Consejos para la sobre vivencia de los productores lecheros

La leche es un producto alimentício secretado por la ubre de la vaca, que en su estado natural es líquido, color blanco cremoso, y olor y sabor normal. Ella se produce a nivel mundial considerándose su importancia de calidad ya en países de poca cultura de consumo como lo es en China. Por la expansión y conexión de los mercados cada día mas debemos buscar sobrevivir en el sector pecuario compitiendo no solo con otros países mas competitivos en la producción de leche, y a veces subsidiados en los alimentos como granos, si no competir con otros productos como la soya o mercado de otro tipo de bebidas. Debemos como productores enfocarnos en la visión global y no local para evaluar nuevas tendencias y sobrevivir.
El Mayor consejo para sobrevivir como productor lechero es mejorar la calidad de la leche que se produce con mayor eficiencia, y que las inversiones den mayores retornos, por ende con mayor y mejor tecnología.
Un ejemplo que se habla es con Brasil que tiene un millón de propiedades lecheras. La media de producción de leche de estas haciendas es de 59 litros por día. Y este ejemplo no sale de la realidad de la ganaderia latina en general, indice que es muy bajo y poco rentable. Existen casos de establecimientos bien estructurados de varios tamaños , tanto las haciendas grandes como las pequeñas.
Estos casos, se caracterizan por ser pequeñas empresas rurales donde se llevan controles contables, zootecnicos y donde las decisiones son tomadas de forma racional, según los datos y las informaciones llevadas por un técnico o veterinario. Basadas en la eficiencia animal, en el manejo de las vacas, en la reproducción,en la producción diaria de leche,y en la calidad de la leche producida.

Por otro lado es la gran mayoría que antes mencionamos que producen la leche para sobrevivir en el sector pecuario. En este otro lado la producción de leche diaria es baja,y raramente la venta de leche constituye la base de la renta de esa hacienda lechera. Por ello no se llevan controles, y menos aun en la calidad de la leche producida, a lo máximo es en la cantidad de leche. Una de las características para esa baja producción y baja calidad de la leche, son las malas condiciones de higiene e ineficientes procesos reproductivos y sanitarios para el rebaño.
La calidad de la leche entre otros factores esta directamente relacionado a la sanidad que tiene todo el rebaño, la higiene del proceso lácteo, al almacenamiento, y a la producción.
La leche sera de baja calidad por ejemplo en caso que el lugar de ordeño este contaminado de bacterias, por heces, orina, moscas, si los equipos de ordeño o el ordeñador no tienen la higiene adecuada y si la temperatura de almacenaje este por encima de la recomendada.
Pero analizando mas a fondo, aunque estén los equipos y espacios con la higiene adecuada, la leche si no es de calidad desde el principio, no va a serlo después de ser ordeñada.
Los productos de mayor valor que la industria lechera busca es productos que puedan mantener sus condiciones para los procesos fermentativos controlados como ocurre para los yogurts y quesos finos y esto no es posible cuando se realiza con leche desde su base contaminada.
Lo mismo ocurre cuando se agregan conservantes como el bicarbonato de sodio y la soda caustica para garantizar que la leche no se fermente tan rápidamente.
Lo que mas afecta al productor es el precio recibido al final por la calidad de su producto, por el conteo de células somáticas y por sólidos y grasas en la leche. Para buscar un buen precios se debe por ende tener buenos sistemas control en la higiene en el ordeño y los procesos pre y post ordeño, y una buena nutrición y evaluación del tipo de leche producida.

Algunos aspectos y recomendaciones a controlar serían:

Controlar la higiene en todos los procesos del ordeño-

PH de la leche: Según algunas literaturas consultadas, un ph Aceptable para la leche es de 6,6 a 6,8

Composición: La leche esta compuesta de 77 a 80% de agua, y con 10 a 13% de sólidos totales, compuestos principalmente de 3 a 3,5 % de grasa y 3 a 3,5 % de proteína. La mayor influencia en que mejoren los resultados y por ende sea mejor pagada la leche es con una buena nutrición, ayuda de la genética del animal, y buen uso de sales minerales preferible hoy en día orgánicas.

Conteo de células somáticas. Las células somáticas deben ser controladas a diario preferiblemente por vaca, para controlar una incidencia de mastítis. Aquí debería estar por debajo de 200.000 -400.000 cS/ml.

A medida que controlemos mas la producción de leche, mejoremos la higiene, aumentemos el alimento de mejor nutrición, mejoremos la genética aunque no aumentemos la extensión de nuestra propiedad podremos duplicar los ingresos, ser mas eficientes y sobrevivir en el mercado lechero que ahora compite a nivel internacional.

texto parcialmente traducido de canaldoproductor.com.br y otras literaturas por

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COMO AUMENTAR LA PRODUCCION DE LECHE Y CARNE EN LA GANADERIA

LIBROS: ALIMENTACIÓN DE BOVINOS CON DIETAS ALTAS EN PASTO

Sustitucion parcial del alimento balanceado por ensilaje de soya y su efecto en la produccion y calidad de la leche de vaca, en el tropico humedo de Costa ... An article from: Agronomía Costarricense">Sustitucion parcial del alimento balanceado por ensilaje de soya y su efecto en la produccion y calidad de la leche de vaca, en el tropico humedo de Costa ... An article from: Agronomía Costarricense

Conteo de Celulas Somaticas bajo los 200,000.: An article from: Dairy Today">CONTEO DE CELULAS SOMATICAS

CONSEJOS PARA PRINCIPIANTES EN HACIENDAS DE LECHE.

Para iniciarse en la producción lechera debemos planificar que vamos a sustentar, que raza y con cuanto alimento, espacio e infraestructura.
Algunos consejos para iniciarse en la producción de leche son básicos pero muchas veces olvidados en la Ganadería Latina.
En lineas generales los consejos para arrancar son visualizar el objetivo, medir los rendimientos y planificar como llegar a esas metas de producción de leche de ganado.
Medir la producción de las vacas es uno de los primeros pasos si queremos crecer en nuestra producción. En la ganadería lechera y en la doble propósito existen dos variables que se deben medir y equilibrar. El ganado debe reproducirse todos los años y mantener su curva de lactancia o mejorarla. Lo que enfocaremos es como medir la producción. Algo muy comun es que el productor se enfoca en el volumen total, si lo llega a hacer de la produccion, este caso es comentado en engormix en un articulo donde citan una rutina en varios sectores de la ganaderia latina, el productor ve cuanto produjo su finca por si lleno o no la cantina de leche, y sacar los costos y beneficios finales de la venta de quesos, de ganado (caso doble propósito) y los descartes.
Algunas haciendas por mala planificación llegan a descartar hasta un 30% de su ganado por no mantener los indices reproductivos y a su vez bajar los indices de producción de leche.
Pero que debemos saber. Básico claro esta debemos saber la historia de las vacas, si sus madres y abuelas fueron o no buenas productoras, y si son de raza lechera. Con que toro o semen fueron cruzadas para saber la calidad que estamos generando, y si sus hermanas son buenas productoras. Todos estos factores genéticos contribuyen a que existan mas probabilidades de tener una vaca productora. (Noticias Rural 30 agosto 2010)
Debemos medir básicamente fecha en que el becerro nació o la vaca pario, para saber en que estado de la lactancia esta la vaca en condiciones ambientales o nutricionales buenas se habla de 244 días en doble propósito a 305 días en lecherías o ganadería de leche intensivas. fuente
Cuando la vaca volvió a quedar preñada.
Y diariamente medir el peso de la leche producida por vaca. Eso es importante por varios factores, primero poder comparar la producción o habilidad genética que tiene cada animal, y poder llevar la curva de lactancia por cada una de las vacas, dado a que las condiciones ambientales y nutricionales si existe suficiente agua, mineral y forraje y concentrado para todos los animales y tienen buenos comederos hablamos que tienen las mismas condiciones, y para evaluar si existen variaciones por efecto de cambios de dieta, estrés entre otros.
Para entender un poco mas, la curva de lactancia consta de dos periodos marcados. Uno inicial donde la producción de leche es alta y sobrepasa a la in gesta de materia seca por animal y por ende el animal pierde peso y condición física. Y una segunda etapa ya las vacas se recuperan en peso y su lactancia se equilibra hasta que acaba la lactancia.
Estas mediciones con detalle nos dan una base no solo para saber cuanto produce cada vaca, si no poder comparar lo que producen versus el costo de mantenimiento de las mismas, y poder tomar decisiones con datos, de que vacas eliminar, si es necesario mejorar la dieta pre-parto de minerales y alimentos adecuados o una restructuración del ambiente para que el ganado consuma mas materia seca y por ende se mantenga mejores condiciones corporales.
La importancia de verificar el peso del animal, versus la curva de lactancia cobra mas importancia cuando se evalúa y se busque el equilibrio de indices reproductivos para tener como se dice un becerro al año.

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CURSO DE GANADERÍA EN BRASIL 2011

Noticias de los Bovinos 20-7-2010

BRASIL- PRODUCTORES PECUARIOS QUIEREN QUE SE ACABE LA CAMPAÑA DE "CARNE LEGAL"
La acción popular encabezada por productores rurales cuestinoan a la justicia la campaña promovida por el Ministerio Publico Federal de Brasil, que incentiva el consumo de carne apenas procedente de propiedades rurales donde no ocurren irregularidades como desforestación y trabajo abusando del empleado.

La campaña Carne legal fue lanzada hace ya un mes, en prueba de el sector y es un acto que se quiere generalizar. Ella biene a traer discriminación a la carne Brasileña. No defendemos las haciendas ilegales, pero la forma como se esta colocando, esta causando que sean jusgado todos los miembro s dela cadena productiva de la carne."Comenta pel presidente del forum de Pecuaria de corte, Antenor Nogueira. http://www.boipesado.com.br/MercadoNoticia.aspx?codigoNot=9pJrgKqUxAY=

BRASIL- UNION EUROPEA NO DEBE ALTERAR REGLAS PARA CARNE BRASILEÑA-

La Union Europea considera que no esta en la hora de hacer cambios en las condiciones de importación de la carne bovina del Brasil, evaluación contraria a las declaraciones del ministro de Agricultura, Wagner Rossi, despues de su visita esta semana a Brucelas. Una fuente de la UE dice a el Valor que el bloque tiene la obligación juridica de hacer la adminstracion de una lista de haciendas autorizadas a exportar carne bovina par el mercado Europeo. En cuanto a la afirmacion del sr Rossi de que la UE dara apertura para el Brasil indicar un numero mayor de haciendas autorizadas a suministrar animales para la matanza y exportación de carne para Europa, dice que no hay novedad y que no se altera el escenaro Actual. Ver mas

BARNES & NOBEL

ARGENTINA - APUNTANDO A CHINA

El Instituto Nacional de la Leche (Inale) estuvo presente en la feria de alimentos que se está desarrollando en Shanghai, (China). Representantes del instituto se hicieron presentes con el fin de promover la lechería del Uruguay contactando a empresas importadoras del país asiático.

Bagnato dijo que en China se trató de promocionar la cadena láctea uruguaya, mediante contactos con empresas importadoras así como también instituciones similares al INALE que tengan llegada a la cadena láctea de China. “Utilizando el stand de Uruguay en la feria logramos contactarnos con una consultora que armó toda la agenda del Instituto y allí se realizaron las entrevistas, éstas reuniones fueron con las principales empresas de lácteos de China”.
En la actualidad China es el tercer importador de lácteos del mundo, pero se estima que en los próximos cinco o diez años alcance el primer lugar. “Durante nuestra estadía en China conversamos con una importante empresa de lácteos que el año pasado importó 50 mil toneladas de leche en polvo y éste año piensa importar 80 mil. Si comparamos ésta cantidad con las exportaciones uruguayas que entre leche en polvo y descremada llegan a las 50 mil toneladas por año, quiere decir que allá una sola empresa importaría todo lo que exportamos. Uruguay tiene posibilidades de ingresar al mercado asiático pero tanto Australia como Nueva Zelanda hace mucho tiempo que exportan a China y además tienen una ubicación geográfica más favorable a la nuestra, de todos modos resulta interesante crear canales de comunicación para llegar con nuestros productos a ese país”.http://www.megaagro.com.uy/

CHILE-ESTUDIO DEL GOVIERNO PROYECTA FUERTE ALZA DE PRECIOS DE LA LECHE ESTE AÑO.

Un agrio 2009, tuvo el sector lechero por el impacto de la crisis economica mundial en el precio internacional de los lacteos, que se tradujo en una caida promedio de $ 49 en el precio por litro pagado a productor con respecto a 2008.

Sin embargo, un informe de la Oficina de Estudios y Politicas Agrarias (Odepa) denominado " Situacion del sector lechero y perspectivas", de junio pasado, muestra un panorama mas alentador para este año. En los tres primeros meses de 2010 el precio real a productor ya presente un promedio de $163,4 por litro, cifra que segun las proyecciones anuales de Odepa sera entre 15% y 18% mayor que en 2009, pudiendo llegar a $180 e incluso sobrepasar los $ 185 por litro. VER MAS

ALEMANIA

4.000 ganaderos alemanes abandonaron la producción de leche en 2009

En total, el número de productores lácteos activos ha disminuido a 93.500, lo que supone un descenso del -4%. Mientras que el número de vacas lecheras sólo se redujo un 0,5%. Por su parte, estabilidad en el sector porcino.

Entre mayo de 2009 y el mismo periodo de 2010, un total de 3.900 productores lácteos han abandonado su actividad, totalizando las 93.500, lo que supone un descenso del cuatro por ciento. Sin embargo el número de vacas lecheras sólo se ha reducido un 0,5 por ciento, con un total de 4.183 millones de cabezas.
Por su parte, según datos de la Agencia Federal de Estadística, el sector porcino ascendió a 26,54 millones de cabezas, datos que indican que no ha variado prácticamente con respecto el año anterior, según publica el Boletín Exterior de Noticias del Ministerio de Medio Rural.
La cría de ganado porcino se concentra en el noroeste de Alemania, principalmente en Baja Sajonia (8,03 millones de cerdos), Renania del Norte Westfalia (6,39 millones) y Baviera (3,55 millones).http://www.agrocope.com/

GANE DINERO POR INTERNET

BRASIL-PRECIO DE LOS PRODUCTOS LACTEOS CAE 30% PARA EL CONSUMIDOR

El periodo esta en entresafra de la producción lechera. En esta epoca, tradicionalmente el producto tiende a tener aumento de precio para el mayorista, y verse aumentado para el consumidor. Pero este año no ha ocurrido eso. La leche esta mas barata. El precio de los productos lacteos cayo 30% para el consumidor y 15% para el productor. Con eso la poblecion ha pagado dependidendo de la marca entre R$1,6 a R$1,8 El secretario de desenvolvimiento rural, Claudio Meirelles, explica sobre esta caida de los precios. Estamos viviendo un momento a tipico. En el periodo de la sequia, en donde la leche subia de precio, esta bajando. La producción de leche en todo el pais viene sufriendo de una caida de precios. Como Brasil importo un aocnsiderable cantidad de productos lacteos de Argentina y de Uruguay, ocaciono un deficir en la balanza comercial del pais. En el primer semestre fue de casi 70 millones US$ y solo en Junio fue de casi US$20.000. ver mas

RUSIA- NUEVO BROTE DE FIEBRE AFTOSA

la organizacion mundial de Salud Animal (OIE) ha reportado otro brote de Aftorsa que ha afectad o bovinos, suinos y ovinos en Rusia.
Las autoridades veterinarias rusas han enviado una notificacion con urgencia ayer a OIE, reportando 112 cabezas de ganado y otras 2256 con posibles casos. En este caso los cerdos solo se encontraron 4 casos confirmados y 50 casos sospechosos. Hasta la fecha no se ha destruido ningun animal. El lugar del brote se mantiene en investigaciones. Y dea cuerdo con el reporte, el brote fue a 12 km del borde con China.

NUEVA ZELANDA- NUEVA ESTRATEGIA DE DESARROLLO DE LA INDUSTRIA DE LA CARNE

El sector de la carne de Nueva Zelanda ha lanzado la Estrategia de la industria Carnica, que buscara mejorar las relaciones en toda la cadena de suminsitro. El inicio de la estrategia del sector de la carne es un paso critico para mejorar la rentabilidad en el sector. Segun el co-presidente del proyecto de la carne Asociación y dela Industria, Sr Falconer Bill, la carne de cordeo de Nueva Zelanda . Es una estrategia global para el sector de la carne y fue definido por la organizacion antes conocida como Carne y Lana de Nueva Zelanda .VER MAS

VACATION EASY

UK Lanzado Meatmakers En Lechería de eventos
Reino Unido - Meatmakers , una nueva exposición diseñada específicamente para ayudar a los ganaderos un valor añadido a su carne se pondrá en marcha en el en el Evento lácteos y exposición de ganado , que se disputará en su nueva sede , el NEC , Birmingham , el martes 7 y miércoles 8 de septiembre . La carne y el cordero Inglés Ejecutivo ( EBLEX ) Exposición patrocinada contará con empresas que participan en la carnicería , procesamiento de carne , el envasado y etiquetado , así como almacenamiento en frío y transporte." Un número creciente de los ganaderos se están diversificando , agregando valor a su hogar para carne y criados , por ejemplo acudiendo a los mercados de agricultores , la introducción de una tienda de la granja o simplemente la venta de carne en caja en la puerta de la granja ", explica Nick Everington , director ejecutivo de la entidad organizadora del evento , la Real Asociación de los productores de leche británicos.

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GANADERIA LATINA

Del grado a la hacienda

Cuando nos graduamos, sea de ingenieros o veterinarios o técnico, llegamos al campo de trabajo que conseguimos o adquirimos con una energía de conocimientos y una energía de acción.
Hoy hablare de mi propia experiencia también para presentarme un poco mas.
Cuando me gradué de Animal MSU, regrese a Venezuela con ENERGÍA, con una cantidad informaciones y sin experiencia.
Yo llegue a trabajar en una Hacienda de mas 8000 hectáreas en Apure, la zona del alto Apure. Y conseguí prácticamente incorporarme en mi trabajo casi de inmediato.
Mis proyectos la primera semana ya era de que en cualquier empresa a la que trabajara tuviera mínimo inseminación artificial, y claro aplicar mis conceptos de nutrición de inmediatos.
La realidad fue muy distinta. llegué a este hato, donde eran 2 potreros, mas de 14 km de cerca perimetral sin levantar con una cerca natural que era un rió.
No había, temporada de monta, no se daba si no sal roja y no existían descartes de hembras.
Eran 5 rebaños de un total de 3000 hembras, y todo era un proceso que lo que me genero fue un gran suspiro.
Se manejaba la seguridad y el manejo de ganado por fundaciones, cultura traída desde 1800, citada en el libro "por los llanos de Apure, de Fernando Calzadilla Valdez"
Para cerrar el escrito de hoy, aprendí mucho en los llanos que los colores cambian no solo del ingles al Español, si no que en el llano los colores de ganado son distintos a los colores de las bestias o caballos.
Que mas que saber inseminar debía saber montar, y no para correr si no para aguantar 7 horas a caballo, con sabanas inundadas.
El proceso que aprendí ahí, además de aprender a unir a un equipo de llaneros y trabajar todos en un mismo rumbo donde todos aprendimos de todos, y logre a mediano plazo parcialmente mis objetivos.
Aprendí que la universidad se aprende mucho, se lee mucho, uno se siente experto, pero el campo se aprende mucho, no se lee, se trabaja se ejerce, se adapta y aprende.

Ganadería Latina

Del grado a la hacienda