TAMAÑO Y FORMA DE LOS ALIMENTOS PARA EL GANADO

Para Alimentar el ganado se debe tomar en cuenta el tamaño y textura del alimento que se da al ganado bovino.
Existen hábitos o mitos sobre como dar los alimentos alrededor de muchas haciendas de la ganadería latina.
Hay quien cree que mejor es el bloque "multinutricional" porque se dan todos los nutrientes juntos; o se debe dar el pasto, o fibra simplicar o picado en partículas muy pequeñas.
Para todos, los bloques no sirven para la eficacia de resultados, sino para otras funciones que no necesitan de resultados homogéneos del ganado.
La experiencia a campo nos indica, que nuestra recomendación debe considerar el tipo de ganado y el tipo de explotación de que estamos hablando. Para muchos ganaderos,la idea de que los forrajes son necesarios para las vacas de leche, y que el tamaño de las partículas de los forrajes es importante fue aceptado hace mucho tiempo.
Investigadores como McCllough sugiere que relaciones optimas para vacas de leche garantizan una relación (f:C) entre 40 de forraje x 60 de concentrado y de 60 forraje :40 concentrado.
Ya Mertens desarrollo un sistema que usa a concentración de FDN(Fibra Detergente Neutra) y el requerimiento de energía de las vacas para determinar la relación de fibra: concentrado, donde se busca maximizar el consumo de forraje en el ganado. Ejemplo, cuando la mayor parte de la fibra en dietas de vacas lecheras proviene de fibra larga o forraje groseramente picadas,FDN también puede ser usado parar formularlas raciones con fibra mínima.
Por otro lado, se sabe que los novillos cebados sobreviven y son mas productivos por periodos pequeños, de hasta 120 días, con dietas de poca fibra.
La vaca lechera, a largo plazo depende del consumo de forraje para su salud y para la productividad, para estimular el funcionamiento normal del rumen y garantizar el porcentaje de grasa de la leche.
La verdad es que no se puede establecer una receta con una medida de valor absoluto para la producción animal, que deba establecer un tamaño único y optimo de la fibra picada para el ganado. Aun que se maneje el ganado de leche bajo condiciones donde el único forraje es la caña de azúcar, y se recomienda que si ella sea picada lo sea preferiblemente de 2 a 3 cm para mejor eficiencia de uso de sus nutrientes.
Enfatizamos que es necesario el suministro de los minerales, de alta asimilación, de mejora calidad. Los minerales según la literatura como el National Research Counsil, debe ser consumido ad Libitum.
Según los resultados del país mayor exportador mundial de carne, que es el Brasil, los minerales en polvo proporcionan los mejores y mas eficientes resultados y nunca bajo la forma humedecida o otras formas. Y mas aun, cerca de 60% del ganado de este país, usa LOS MINERALES EN LA FORMA ORGÁNICA .
Otro texto extenderemos mas sobre la efectividad de la fibra.

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Produccion de Carne Con Pastos y Forrajes (Spanish Edition)

PROBLEMAS ASOCIADOS AL COLOR DEL ENSILAJE PARA EL GANADO

Tomado de artículo de Pen state University por Rober j Vansaun y Jud Heinrichs, Traducido y adaptado por ganaderialatina.com
Cuando hacemos ensilaje de forrajes para el ganado, comúnmente para el ganado bovino, debemos que tomar en cuenta muchos aspectos sobre la temperatura, la calidad del forraje o pasto, o fecha de corte para que tenga la mayor cantidad de proteína y proteína de calidad con fibra asimilable para el ganado.

El ensilaje es usado para alimentar el ganado bovino cuando existen limitaciones de pasto o forraje natural y en condiciones de humedad que no permiten secar heno.
El proceso de ensilaje es una fermentación anaerobia de microorganismos de azucares al ácido láctico, bajando el ph (4.5)de los forrajes hasta un punto que impide futuras fermentaciones microbiano.
Existen muchas alternativas de ensilaje, y se puede ensilar desde los pastos sembrados con alto contenido de proteína, maiz, sorgo, caña de azucar, girasol entre otros cultivos.
La idea con un buen ensilaje de forrajes para ganado es bajar rápidamente el ph e impedir o minimizar las perdidas de nutrientes del alimento para ganado. Todo proceso de ensilaje se inicia con un proceso Aerobico que debería ser rápido hasta que se elimina el oxigeno, por ello la importancia de su cierre hermético, y control
Una forma de observar si existió o no problemas en el ensilaje o luego con su almacenamiento es observado el color del mismo. Debemos saber que para el ganado es importante dar alimentos de buena calidad y que no vallan a ocasionar enfermedades gástricas severas por ello la importancia de hacer un proceso de ensilaje adecuado.
Por ello el color del ensilaje puede indicar errores de fermentación del ensilaje y vamos a describir breve mente uno a uno para ser tomados en cuenta.
a. Ensilaje amarillento, con un hedor a vinagre, indica que tiene una concentración excesiva de ácido acético,
b.Cuando el ensilaje tiene su color normal con olor a Alcohol, y es básicamente por la producción o ethanol en el ensilaje.
c.Cuando el ensilaje tiene un olor dulce, y su color es normal indica una producción de ácido propionico.
d.Cuando el ensilaje tiene un olor a manteca fermentada, y su color es verdoso, significa una producción de ácido Bultrico.
e. Cuando el ensilaje tiene un olor a tabaco, y color marrón, es significado de elevadas temperaturas e indica una mala fermentación
El ensilaje normalmente no tiene olores,gracias a la producción de ácido láctico.
Una mala fermentación, genera formación de hongos o bacterias no beneficiosas para el ganado. Debemos observar las características físicas y químicas, observando el alrededor del bunker, donde debería tener una cubierta homogénea evitando al mínimo la entrada de aire, y mientras mas exposición tenga el ensilaje al oxigeno mas propenso esta ese alimento a mayor fermentación con microorganismos.
Por ello al hacer ensilaje para el ganado debemos estar bien asesorados por un nutricionista o veterinario, y evaluar la calidad del silo.

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Vídeo de técnicas de pasto con Braquiaria Brizanta

Vídeo de pastoreo, y pastos.
Hoy muestro un breve vídeo sobre pastos y gramineas, original de Nelore Brasil. Coloco breve traducción del vídeo.
En el vídeo de Youtube habla:
De la hacienda Bacori , 600 ha con 80% de braquiaría brizanta, con sorgo.
Insistimos que en la ganadería Latina debemos reforzar la nutrición de bovinos a pasto, y ser cada día mas eficientes
Muchas veces el cultivo mixto es hecho entre las cosechas.
Se adoba con fósforo y potasio, como forma de mantenimiento
Y Nitrógeno el 50 kg por hectárea en el mes de febrero que es el final de las lluvias en la zona sur del continente americano. Da un respiro extra a los pastos para aumentar la productividad. En el caso de la parte central o del trópico del continente americano y el norte, el periodo para aplicar el nitrógeno seria para noviembre aproximadamente al final del periodo de lluvias.
ademas de la reserva para el ganado de los pastos es utilizado la caña de azúcar como una reserva de un 50 % del forraje dado en el periodo de sequía.
Debemos pensar la importancia, de prevenir el periodo seco, sembrar forrajes de reserva como la caña de azúcar y aumentar el volumen y calidad del pasto producido con abono anual de los pastos para bovinos.
Adicionalemente, la integración de pecuaria con producción agrícola, baja los costos de abono aumentando la producción en dolares, reales, etc.. por metro cuadrado al producir un sub-producto asociado como maíz, o sorgo con pasto dando un beneficio adicional al productor.
Y con esa integración abonar, primero inicialmente con una implantancion de los potreros, y luego anualmente dar una reposición de nutrientes a los suelos, que dependiendo de las zonas se puede hacer de forma química, y en algunas haciendas o vecinos de forma orgánica, con el abaratando anualmente los costos de abono con la utilización del desecho de heces del ganado.

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Video de tecnicas de pasto con Braquiaria Brizanta

Alimentos y nutrición de Ganado de Corte

1.INTROCUCCION.
Los pastos constituyen el componente mas importante de la dieta de los bovinos, especialmente en las regiones tropicales.
La producción de carne bovina basada en alimentación bajo pastos es la forma mas económica para obtener alimentos de alta calidad. Pero, para producir altos indices de productividad en pastoreo,es necesario ofrecer a los animales una dieta que ademas de mantener las actividades básicas, proporcione nutrientes suficientes para la síntesis de los tejidos. Esa disponibilidad de nutrientes dependerá de la concentración de de los mismos en el pasto, y de la digestibilidad de ese alimento. La ecuación propuesta por Raymond (1969) expresa el concepto de disponibilidad de nutrientes.
NPD= Ingesta de alimentos x digestibilidad de Alimentos x eficiencia de utilización del alimento digerido
NDP= Nutriente disponible para la producción.
Por otro lado, la optimización de la producción animal en pasto (kg/ha/año)depende de factores como el rendimiento del animal, y la carga en el potrero. El rendimiento del animal, a su vez, refleja la cualidad del alimento y el potencial genético del animal, en cuanto la carga animal en el potrero es a consecuencia de la producción de forrajes por área, o sea, la cantidad de alimento disponible (CORSI 1980). De esta forma, la intensidad del uso de los pastos se consigue con buscar la mejor integración posible entre el rendimiento animal y la carga en los potreros.
Aumentos graduales en la carga de los potreros reducen la producción individual, mientras ocurren aumentos en la producción total por área.
El principal factor relativo para la calidad de los pasto habla respecto al valor energético del mismo. De ese modo, animales en pasto sufren, en mayor frecuencia, de deficiencias energéticas de que en cualquier otro nutriente.
El Efecto de dejar envejecer los pastos en la producción animal es una de las principales causas que afectan la cualidad del pasto. A la medida que el forraje envejece, la digestibilidad disminuye, entretanto, en la misma edad o época de crecimiento, se encuentran diferencias en la digestibilidad entre diferentes especies forrajeras (TERGAS, 1982), siendo que el consumo de materia seca también disminuye, en función de la baja de la digestibilidad del pasto. La introducción de leguminosas en los pastos mejora la calidad de la dienta en la producción animal, por que estas mantienen su calidad aunque sean cortadas o consumidas en etapas mas avanzadas (STOBBS &THOMPSON 1975)
La producción de forraje es des uniforme a lo largo del año, existiendo épocas con gran producción de forrajes y otras en que la producción de forrajes no suple las necesidades mínimas de mantenimiento de los animales(sequía). Algunos voluminosos como el ensilaje, el heno, la caña de azúcar y los forrajes de invierno, son alternativas de alimentación para el rebaño en el periodo de escasees de forraje. Asociado a estos voluminosos , se puede aliar la utilización de bancos de proteína (leucaena, quinchoncho, samán), que pueden minimizar los efectos negativos de la caída de la calidad y disponibilidad de los pastos en esa época seca del año.
2. Producción animal en pasto de Brachiaria.
Las áreas de pastos cultivada con especies de genero Brachiaria en Brasil son significativas, y su expansión en los últimos 20 años fue tan acentuada que las especies como la Brachiaria decumben, Brachiaria Brizanta, brachiaria humidicola pasaron de la condición de especies a prácticamente e desconocidas en nuestro medio, para convertirse en la base de alimentación de una considerable parte del rebaño brasilero, ocupando millones de hectáreas, especialmente en las áreas de cerrados (souza 1991), citado por ZIMMER et, al 1994)
Mismo con esta gran contribución en la pecuaria del Brasil, las brachiarias presentan serios problemas de bajas de producción después de unos años de utilización.. Esto ocurre debido a varios factores como el mal establecimiento, mal manejo, compactación de los suelos y caída de la fertilidad en el suelo.
Considerando que Brasil cuenta con cerca de 100 millones de hectáreas de pastos cultivados y que de estas mas del 60% son brachiarias, y que muchas ya degradadas neceistan ser recuperadas. Así, a corto y medio plazo mas de 30 millones de hectáreas de brachiarias deberán ser recuperadas (ZIMMER et al. 1994)
La recuperación de estos pastos podrá ser hecha en diferentes maneras, dependiendo del estado de deterioro. mayores detalles pueden ser obtenidos en la revisión de Zimmer et al 1994.
De la misma forma es importante recalcar la importancia del abono de los pastos de Brachiaria spp. en el momento de su siembra, así como en el mantenimiento de una fertilidad mínima, que varia con el tipo de suelo y sistema e explotación, que aliada a un buen manejo puede ser capaz de permitir aumentar la vida de estos pastos, sin riesgos de degradación de las mismas.

La próxima semana seguiré compartiendo el texto con mis lectores.

Texto esta Adaptato y traducido por www.ganaderialatina.com
texto Original de Jose Antonio Cogo Lançanova

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Noticias de Bovinos 14-7-2010/CATTLE NEWS/ NOTICIAS DO GADO

COLOMBIA- EVALUAN EL PREFIL IDEAL EN EL GANADO LECHERO
La Universidad Nacional y la Cooperativa Colanta desarrollan en Antioquia un proyecto que le muestra a los productores cuales son los génes importantes para el mejoramiento productivo.
Docentes de la Universidad Nacional y empleados de Colanta realizaron un día de campo con productores de leche del Oriente antioqueño, en le Centro Agropecuario Paysandú, en el corregimiento Santa Elena.
La actividad se realizó en el marco del programa Evaluación Genética de Toros Lecheros en el Departamento de Antioquia, en el cual se inscriben dos proyectos relacionados con estimación del valor genético de la cría y con la genetificación de los génes.
Este programa se ejecuta en Santa Rosa de Osos, San Pedro de los Milagros, Belmira, Entrerríos, Domatías,Yamural, San José de la Montaña, la Unión, Rionegro, la Ceja, Marinila y en el corregimiento San Feliz en Bello. ver mas

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COLOMBIA- AGRICULTURA SOSTENIBLE: CORPOICA Y EMBRAPA REALIZAN CURSO SOBRE MICROORGANISMOS PROMOTORES DE CRECIMIENTO VEGETAL.
El evento se realizará del 19 al 23 de julio y tendrá como docentes a ocho investigadores PH.D, provenientes de Argentina, Brasil, Colombia, España, Guatemala, México y Uruguay.- El proyecto multilateral que adelantan los investigadores comprenden sistemas agropastoriles gramíneas y tomate.
De acuerdo con las tendencias mundiales que abogan por una agricultura sostenible y competitiva, CORPOICA y la empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria Embrapa realizaran del 19 al 23 de Julio el curso internacional "Característica y contribución de microorganismos promotores del crecimIEnto vegetal en la sustentabilidad agrícola"
El curso teórico-practico, que se desarrollara en el Centro de Investigacion Tibaitara, de CORPOICA en Mosquera (Cundinamarca) hace parte de las actividades promovidas por el Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, Cyted. VER MAS

PARRILLERA A GAS

CHILE MINISTERIO DE AGRICULTURA DECLARO EMERGENCIA AGRICOLA PARA LAS COMUNAS DE LAGO VERDE Y COYHAIQUE
Las precipitaciones del último Sistema Frontal provocaron una acumulación significativa de nieve de mas de un metro de altura en diversos sectores y de comunas de la Región de Aysén,lo que provoco saturación de suelos, incremento en caudales de cursos de agua, y deslizamientos de tierra, entre otros efectos. Estos fenómenos afectaron la actividad económica agrícola regional ocasionando daños en la actividad
productiva y negocio agrícola.
Por las situaciones antes descritas, y por lo necesario de concurrir en ayuda de los productores agrícolas y habitantes rurales el ministerio de Agricultura declaro hoy Emergencia Agrícola para las comunas de Lago Verde y Coyhaique en la Provincia de Coyhaique y la comuna de Rió Ibañez en la Provincia General Carrera.
ROLLING STONE MAGAZINE

ARGENTINA- LA DESNATURALIZACION DE LAS COOPERATIVAS
últimamente, inquieta la tendencia a la desnaturalización en las que incurren algunas cooperativas, por ejemplo, cuando están ante la encrucijada de administrar crecimientos desbordados como entre nosotros los casos de cooperativas Obreras, Fecovita, Manfrey, Milkaut, SanCor o (en su momento) El Hogar Obrero o Supercoop, autroansportes cooperativos medocinos (TAC) seguros (COoperativa la Unica), e innumerables y beneméritas cajas de crédito cooperativo locales y regionales argentinas obligadas por Martinez de Hoz a fusionarse en bancos cooperativos, como el
Banco Cooperativo Integrado Departamental (fusionó 136 cajas de crédito), el banco Buci, el Banco Alas y/o extrañas absorciones como las que Beraja con su Banco Mayo hizo del Banco Cooperativo de la Plata en tiempos del tequila.
¿Cómo omitir discusiones en las cuales con profundo sarcasmo se comprueba como las empresas capitalistas han encontrado en la lógica cooperativa un marco de sostenibilidad para sus cuestionables prácticas, mientras que las empresas cooperativas tienden a imitar cada vez más a las empresas capitalistas? Se trata de una tendencia natural a buscar el punto medio, esa tendencia irracional que nos describe tan brillantemente el profesor Motterlini y que nos hace olvidar los costos y beneficios de la misma. Sorprende conocer el espíritu altruista de los fundadores de cooperativas en entidades orientadas a la reciprocidad. Claro está que cuando más se explora no son pocas las veces que sus espíritus tienen más fundamentos en la reciprocidad que en el altruismo… ¡cuántos beneficios que obtienen por medio de su cooperativa! VER MAS

VENEZUELA.UPS: MIL LITROS DE LECHE AL DÍA SE PRODUCEN EN PORTUGUESA

Mil litros de leche produce diariamente en Portuguesa la Unidad de Propiedad Social (UPS) José Félix Ribas, adscrita a la Empresa Socialista Ganadera Pedro Luzardo y ubicada en el sector Carraíto, municipio Papelón.
La coordinadora de la UPS, Anni Mendoza, informó que 161 vacas están en producción y cada una arroja el rendimiento promedio de 6,2 litros de leche por día, superando la media nacional de 3 litros por día.
“Nuestra producción es doble propósito; los mautes van para la generación de carne y las vacas quedan de reemplazo para la producción de leche”, indicó.
La UPS José Félix Ribas consta de 560 hectáreas. Además de la actividad ganadera de doble propósito, en esta superficie se cultiva maíz, caña de azúcar y se siembra pasto de corte. “Llegamos con la Revolución hace dos años y acá no había un animal” de corral, recordó Mendoza.
Acotó que el proceso productivo inició con 400 novillas provenientes de Nicaragua e inmediatamente se activó un plan de reproducción que ha permitido elevar a 768 animales, entre becerros, toros, mautes y vacas. “Trabajamos con inseminación artificial, inseminación por sincronización de celo a tiempo fijo y monta natural”, precisó. ABN
EL MUNDO

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ARGENTINA Estudiaran cadena de valor de los lácteos
14 Julio, 2010
Publicado por Damián Morais

El ministro de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires, Ariel Franetovich, se reunió con los integrantes de la Mesa Provincial Lechera y luego, presidió el tercer encuentro de la Mesa de Forestación bonaerense creada por el gobernador Daniel Scioli….
De esta manera, la Provincia presentó los primeros informes del observatorio de la cadena láctea. Denominado “oráculo”, se trata del desarrollo de un software encomendado a la
Universidad de Luján con el objetivo de estudiar todos los factores la cadena de valor de la leche incluyendo a los productores, a la industria y a la comercialización.
“Este observatorio será una herramienta que servirá para diseñar políticas estratégicas para todo el sector. Con el espíritu común de todos los actores que la conforman,
entendemos que si existe una dificultad en un eslabón, perjudica la actividad de toda la cadena de producción láctea. Esta herramienta requerirá de una actualización de
información constante que ayudará entonces , entre otros beneficios, a advertir eventuales dificultades y así, evitarlas ”, concluyó Franetovich.
Como antecedente, el gobierno provincial ha cumplido con la promesa de realizar un relevamiento lácteo, dando a conocer que en el territorio bonaerense tenemos 2.626 tambos, 320
plantas activas y la actividad genera 19.544 puestos de trabajo, entre otros datos que permitirán avanzar en la creación de programas que beneficien al sector.
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BRASIL- Notícias: Produtores de todo o país movimentam Congresso de laticínios
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14/07/10 9
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Fonte: Milknet

O Congresso de Laticínios do Instituto Cândido Tostes, que acontece esta semana em Juiz de Fora, tem uma programação variada. Além dos congressos técnicos e da exposição de máquinas, há o concurso de produtos lácteos, que nesta quarta (14) apresentou novos queijos para competição.

Uma mesa de dar água na boca: manteiga, queijo minas padrão, do reino, gorgonzola, requeijão e provolone. É o segundo dia da rodada de concursos com produtos derivados do leite. São 11 categorias de produtos e 30 juízes para avaliar aspectos como cor, odor, consistência e até a aparência do produto.

Mas não são só os juízes que aproveitam. Em um dos estandes mais visitados são mais de 900 produtos lácteos: o melhor da produção de pequenos e médios laticínios do país. Chance de conhecer o que vai ser lançado nos próximos meses e também dá para experimentar.

É a parte mais saborosa do congresso e mais inovadora. Lembra do Romeu e Julieta? Agora ele é industrializado. Tem queijo e requeijão com goiabada, com chocolate, queijo crioulo e queijo colméia - feito de mel e gorgonzola.

No Congresso Nacional de Laticínios são dezenas de corredores, gente para todos os lados. Em uma feira dessas todos os 300 expositores estão atentos aos negócios.

A expectativa da organização é que o total de vendas fique em torno de R$150 milhões. E as máquinas? Cada uma mais curiosa que a outra. Para o visitante comum parece muito técnico, mas alguma coisa dá pra entender. Como um equipamento que recicla embalagens longa vida. O resultado vai pra indústria de telhas e compensados.
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BRASIL- Mais fazendas poderão exportar carne para a União Europeia, diz Wagner Rossi

Embalado por dois dias de negociações intensas, que incluiu reuniões com os comissários – cargo equivalente ao de ministro – de Saúde e da Agricultura da União Europeia, o ministro da Agricultura, Wagner Rossi, volta a Brasília na próxima segunda com a promessa de que o bloco vai flexibilizar a importação de carne in natura do Brasil.
A confiança vem da garantia de que o país terá, em um prazo curto de tempo, mais autonomia para definir quais propriedades estarão aptas a exportar carne para a Europa.
– A negociação está consolidada, faltando definir apenas a operacionalização das medidas –, disse Rossi.
A seguir, confira os principais trechos de uma entrevista concedida desde Bruxelas, por telefone, ao repórter Flávio Ilha, do jornal Zero Hora:
ZH- Que conquistas o senhor trará dessa missão?
Wagner Rossi – O primeiro avanço foi estabelecer esse clima de diálogo franco, em que os dois lados posicionaram suas preocupações. A evolução está mais nítida agora. O sistema de rastreabilidade tende a se consolidar e a se ampliar nos próximos meses, em novas negociações técnicas. Vamos ter uma participação mais efetiva no credenciamento das fazendas que podem fornecer carne para a Europa. Haverá mais autonomia, sem dúvida alguma.
ZH - No caso da Cota Hilton, houve avanços?
Rossi – As exigências europeias são firmes, mas houve avanço. Um deles é a possibilidade de complementação alimentar na finalização dos animais. Em períodos de seca, a suplementação vegetal poderá ser feita, mas a forma de realizar isso, precisaremos definir. Está aberta a possibilidade de estabelecer normas mais claras e favoráveis. VER MAS
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BRASIL Congresso debate biotecnologias e bem-estar animal
Serão discutidas também atualizações sobre a legislação e os direitos dos animais
Temas relacionados ao bem-estar animal que despertam o interesse da comunidade científica e da sociedade em geral serão expostos para debate na segunda edição do Congresso Brasileiro de Bioética e Bem-Estar Animal. O evento que reúne especialistas nacionais e internacionais será realizado de 4 a 6 de agosto, na Universidade Federal de Minas Gerais, em Belo Horizonte, MG. A organização é da Comissão de Ética, Bioética e Bem-Estar Animal (CEBEA) do Conselho Federal de Medicina Veterinária (CFMV).
O encontro promete discutir novas abordagens e reflexões sobre os padrões de bem-estar animal recomendados por organizações internacionais; estratégias para avaliar o bem-estar animal e as emoções nos animais. Serão apresentadas, também, as atualizações sobre a legislação e os direitos dos animais; a relação entre as biotecnologias e os desafios em conservação e bem-estar animal. A programação do evento inclui, ainda, debate sobre as alternativas ao uso de animais em pesquisas, conteúdos para ensino do bem-estar e a produção orgânica animal.
Para enriquecer as apresentações, além dos pesquisadores brasileiros, está confirmada a participação de palestrantes internacionais. Comissionado da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), Leopoldo Humberto Stuardo Escobar, detalhará os padrões de bem-estar animal preconizados pela Organização. Com uma proposta diferenciada sobre o ensino do bem-estar animal, Adroaldo José Zanella, que atua na Europa, trará uma nova temática sobre o projeto da “Escola Global de Ensino e Pesquisa em Bem-Estar Animal". Como contribuição do Uruguai, Stella Maris Huertas apresentará tema de interesse produtivo, sobre o manejo pré-abate de bovinos.
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BRASIL
Connan Cana potencializa os benefícios da cana-de-aç úcar na produção de leite?
quarta-feira, 14 de julho de 2010 - 8:19 Share|





Suplemento mineral formulado especialmente para uso com cana picada, corrige os baixos teores de minerais do volumo e garante melhor aproveitamento.
A Cultivada nas mais diversas regiões do Brasil, a cana-de-açúcar tem sido amplamente utilizada como volumoso na alimentação de bovinos de leite por acrescentar características como alta produtividade por área com pico de produção na seca, reserva de altos teores de açúcares (sacarose) e por não exigir época exata de colheita, mantendo seus valores nutricionais por longos períodos, mesmo depois de atingir a maturidade. Além disso, esta cultura mantém-se produtiva por vários anos, exigindo poucos cuidados de manutenção.
No entanto, por apresentar fração fibrosa de baixa degradabilidade e desbalanço nutricional, principalmente na relação entre proteína e energia, a cana permanece mais tempo no rúmen, reduzindo drasticamente o consumo de matéria seca (MS) e a disponibilidade de nutrientes. Seu teor de minerais também afeta a produção de leite, não permitindo que o animal expresse seu melhor potencial.
A utilização de cana in natura associada à uréia é uma prática comum e favorece a síntese de proteína microbiana, o que melhora o equilíbrio entre proteína e energia da dieta, assim como o consumo de alimentos. VER MAS

PARRILLERA KEYMORE


AUSTRALIA Australian Researches Kangaroos To Cure Cattle Burps
The New York Times reports Athol Klieve and his team of researchers are studying kangaroos to find ways cattle can be less gassy, releasing less methane into the environment.

Klieve is an expert on bovine stomachs and he and his team of microbiologists and genetic researchers at the Center for Advanced Animal Sciences are searching for ways to make the way cattle ferment grass in their stomachs more like kangaroos.

Kangaroos and cattle are both foregut fermenters, they rely on methanogens to release unwanted hydrogen. While cattle release methane, kangaroos release harmless acids. Klieve is looking at feed additives to decrease the amount of methane cows release, but he’s looking at other alternatives as well. He’s looking at kangaroos to see if there’s a way to transplant microbes from kangaroos to cattle so they produce the harmless acids rather than methane.
CIRCUIT CITTY

NUEVA ZELANDA Dairy Expansion Drives Drop in Meat Export Production
NEW ZEALAND - Growth in dairy cow numbers has been the major factor driving reduced breeding ewe numbers and lowered lamb and mutton export production for 2009-10, says Beef + Lamb New Zealand’s Economic Service Executive Director, Rob Davison.
Mr Davison says for the year ended 30 June 2009 Statistics New Zealand official breeding ewe numbers were 2.2 per cent (480,000 head) lower than previously estimated and the number of dairy cows was 3.1 per cent (140,000 head) higher than expected.

“Almost 70 per cent of the decrease in breeding ewe numbers and almost all (96 per cent) of the dairy cow increase occurred in the South Island.

“The flow on effect of this and other factors has been the 5.5 per cent drop in export lambs slaughtered to mid June 2010 (-1.0 million).

“We now estimate the 2009-10 export lamb slaughter for the year ending 30 September 2010 to drop 4.5 per cent from last year to 21.5 million head. This is significantly different – 2 million less than our December 2009 forecast

SCHOLL SALES


Winter Tightens Cattle Numbers
AUSTRALIA - The middle of winter is typically a time when well finished cattle are hard to find in large numbers, and although this is the case again this year, the quality has been reasonably good due to more favourable conditions during autumn, according to Meat and Livestock Australia.

Supply has continued to tighten over the past few weeks, with numbers back around a quarter on last week, mainly due to falls at the large northern centres of Roma and Gunnedah, along with lower numbers at most NSW and Queensland markets.

MLA says that Roma numbers halved and the quality cattle was noticeably mixed, with less restocker buyers present.

Compared to the same time last year numbers were almost identical for the week, however NSW numbers were around a third higher last year, due to the dry season that was being experienced, as every centre (with the exception of Goulburn) yarding well over 1,000 head. READ MORE

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Caña de azúcar como alimento para los bovinos

La alimentación con la caña de azúcar es un excelente opción para los bovinos de carne o leche, siempre y cuando se pueda plantar y plantar bien. Planta originaria de sur de Asia, con alto contenido de azucares por lo que es una excelente fuente de alimento energético para los bovinos.
Se puede utilizar fresco o con ensilaje de caña. Hoy voy a compartir algunos consejos, de mi experiencia,por visitas y cuando se hizo una practica en Venezuela.

La composición aproximada de la caña natural es:
a. 28% materia seca
b. 3% proteina bruta
c.NDT 60%

a.Especie de Caña de azúcar para alimentar el ganado:Un aspecto importante para pensar en sembrar la caña es que especie utilizar. Cuando recorrí en el 2005 y 2006 varios sembradíos de caña en Brasil aprendí que la mejor especie es la que se consiga en su país o región, que consiga semilla del primer año, que sea utilizada por las grandes industrias azucareras. Me acuerdo que en Brasil era planteado entre otras la RB72454
También por que van a ser la que contienen mayores porcentajes de azúcar, que es lo que buscamos con la caña de azúcar para bovinos.
El por que utilizar una caña de azúcar comercial, que sea resistente a las plagas locales, y se adapte mejor a las condiciones de clima y suelo de su región.
Buscar una semilla que tenga entre 2 y 3 nudos, y buscar tener 5 a 7 toneladas de semilla de caña de azúcar por hectaria.
b.Siembra de la caña:
La época mejor para sembrarla es a entradas de agua, un poco antes trabajar el suelo para hacer los surcos. 30 cm de profundidad con 1 a 1,4 metros de separación.
No hay necesidad de sacar la hoja.
Si es necesario se coloca cal a los suelos para bajar un poco la acidez.
Se colocan las semillas colocando en pares una punta y una base DENTRO DEL SURCO NO ENCIMA Y EN PARALELO. Me paso en Venezuela que cuando la iba a plantar la cultura local se habituaba en esa zona colocar en cruz, y al tope del plantío, por que se tenia lógicamente que colocar adentro del surco y luego tapar.
Que sucedió termine yo con mi familia haciendo toda la siembra o perdía todas las semillas, abono, pago de maquinaria para hacer los surcos etc.
Se debe dejar al menos 3 metros de separación de las cercas, para limpieza paso de maquinaria si es el caso, y transporte.
c. Abono. Con la siembra se debería colocar Fósforo 20%, 25 a 30 % de Potasio y el resto de Nitrógeno.

d. Rendimiento. Dependiendo de las plagas, si se abono bien y se sembró en entradas de Aguas la caña, se debe tener un buen rendimiento. Para tener una idea si cada metro tenemos un promedio de 15 matas brotando debemos tener una producción que llega cercana a las 90 toneladas por hectaria a los 10 meses y la caña puede ser utilizada por 8 años.
A los 10 dias de sembrado se debería hacer una prevención sobretodo de hormigas, por lo que se recomienda herbicida combine y amitrine, pero si se tiene un control organico seria mucho mejor.
e. Ideas y usos con caña de azúcar. Cada año se debe separar 8- 10 toneladas mínimo para ir expandiendo una hectaria mas para el ganado.
Una forma de usarla es picandola fresca día a día, eso si se tiene el personal, la picadora y la forma de distribuir a diario unos 2 centímetros para mejorar su digestibilidad. Existen ya en el mercado varias maquinarias que se pegan al tractor para picado y almacenaje, como Menta, o Nogueira entre otras marcas brasileñas.
otra opción es ensilar la caña de azúcar.
El ensilaje de caña no es muy complicada. Básicamente se debe igualmente cortar y picar toda la caña, colocándose las capas máximo metro de altura, un roseado Inoculador Lacto Silo por ejemplo y pasa tractor, o carreta con algo de peso para compactar. Ahí es el mayor secreto es buscar compactar el silo lo mejor posible. Luego de hecho eso en varias capas se busca tapar bien, que seria preferible con bolsas de polietileno y colocar encima cauchos o algo de peso. Buscamos la mínima entrada de aire para no dañar o contaminar el silo.

Según la producción, y el tiempo que se necesite, la caña debe ser suministrada con algún tipo de fuente de Proteína, bien asesorado puede ser utilizado mineral con urea, o fuentes proteicas de siembra como Leucaena si se tiene en la zona.
Pero recuerde que depende del peso vivo del animal y la ganancia diaria que se quiere obtener se puede llevar a 15 a 20 kg de caña por animal por día, mas fuente proteica. A veces se busca dar otros granos o concentrados para aumentar la ganancia de peso diaria o producción de leche.
Importante, debe dar una buena fuente de mineral al ganado para no limitar los rendimientos.
saludos

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Caña de azúcar como alimento para los bovinos

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Mejor forraje para Bovinos

Hace un par de semanas coloque un vídeo de Embrapa Brasil, que hablaba de cual es el mejor forraje para Bovinos leche. básicamente hablaban que el mejor pasto era el que se daba en su zona, que debe darse en abundancia y que tenga mejor contenido.
Ahí la mayor importancia de utilizar tecnologías extranjeras pero adaptarlas a la ecología y topografía donde se encuentra la hacienda.
La mejor opción siempre evaluando el contenido bromatologico y comparando todas las opciones, es primero evaluar cual es la oferta local, que podemos sembrar que se adapte a nuestros suelos, que podemos sembrar que crezca con mayor facilidad a el clima donde estamos.
Por ejemplo, la alfalfa es excelente fuente de proteínas, es una leguminosa que no dudaría en recomendarla. Pero si la vamos a sembrar en trópico bajo con temperaturas elevadas, suelos ácidos, mal drenados. Se adaptaría? o perderíamos buena parte de la inversión.
O otro ejemplo la caña de azúcar, excelente fuente voluminosa, como fuente energética es una excelente opción, que se puede ensilar, puede sembrarse en casi todo tipo de suelos, pero nuestra hacienda esta a 3000 metros de altura. Igualmente perderíamos la inversión. Que ganamos si importamos alfalfa y estamos en el trópico bajo.

Por ello si aunque suene básico, se debe hacer una siembra consciente con el medio ambiente, ver plantas que no invadan el ecosistema que existe.

Aun mas básico, saber los costos de implantación, evaluar el retorno de la inversión y hacer una siembra a su totalidad. Nada ganamos con sembrar si trabajar la tierra previamente o no abonar para que la planta de su máxima potencial.

No excluimos que a futuro vamos a sugerir muchas opciones, pero la responsabilidad del productor es cuestionar y evaluar que se adapta a su empresa y a su ecosistema. Que vamos a dar alternativas que leamos interesantes, pero con ello no sugerimos que sean para todos los lectores por que la ganadería Latina varia mucho del trópico bajo al pastos con condiciones de altura y climas extremos.

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Mejor Forraje para su produccion

Ensilaje de pastos.

Leyendo esta semana DBO, vi un articulo interesantes sobre el ensilaje de pastos. Buscamos ensilaje de maíz, de sorgo, caña de azúcar, pero no pensamos ensilar los excedentes de nuestro propio pasto.
A veces cuando buscamos alternativas, buscamos las más peculiares, le preguntamos a los técnicos y buscamos ideas foráneas.
Nuestra mayor preocupación como productores es como ser mas eficientes en la misma área con menor costo.
Es una teoría hoy en día discutida, pero basados en esa orientación común, siempre estamos detrás de las soluciones.

Con la idea de mejorar siempre lo que tenemos, además de poder lograr intensificar nuestra producción debemos buscar asesoría profesional para ensilar nuestro pasto.
Siempre reiterando de una base debemos saber que tenemos. Cuanta materia seca producimos, cuantos cortes al año podemos hacer, y que contenido proteico producimos en el lugar, para tener una idea o base y calcular que podemos sustentar.
En el artículo citan diversos productores que se han intensificado con ensilaje de pasto, corte mecanizado y riego. Citan cebadores de 7000 cabezas de en 600 hectáreas, con pasto Mombaza junto con un 10 % del total del pasto cortado de cascarilla de soya para absorber el agua. Citan en este caso que con 3 cortes por año da 75 toneladas de masa verde, ahí son abonados los suelos con 100 kg Nitrógeno, 80 kg Potasio y 30 de fosforo.
Otra cita es enmato Groso, en una hacienda de 26000 hectáreas con dos pivos de riego de 106 ha, y 136 respectivamente. Ahí se hacen 4 cortes al año con Mombaza, donde el 61% de la producción es utilizado como ensilaje, y el resto es para alimentar al ganado en el comedero a diario.
Importante el superar el problema de embucha miento con el pasto, pero vale la pena estudiarlo, por su bajo costo de siembra y alta producción de materia verde.

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Ensilaje de pastos