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miércoles, 15 de septiembre de 2010

COMO ENGORDAR GANADO CON YUCA

La YUCA considerada un alimento energético, por su alto contenido de Almidón, es una excelente opción en la ganadería latina para alimentar el ganado no solo en la época seca, para alimentar los bovinos durante todo el año. Existen mas de 5000 variedades de Yuca, y ya existen estudios de su uso en alimentación de ganado bovino, en varios países de América Latina, como Colombia, Ecuador, Costa Rica, Brasil, Y en otros países como Estados Unidos, Thailandia etc.

Algo recomendado en la producción de ganado de ceba, o ganado de cría, o ganado doble propósito, es mantener una nutrición balanceada y equilibrada durante todo el año.
Básicamente el equilibrio de nutrición de los bovinos, se debe es considerar alimentar las bacterias del rumen con la misma calidad de Proteínas, vitaminas, minerales, fibra, durante todo el año.
Claro que al pensar entonces en producir la Yuca puede ser de forma fresca, por un periodo del año, en su época de colecta, o en forma de heno o deshidratada si plantamos y almacenamos y alimentamos de forma constante durante todo el año, sea todo el rebaño de ganado, o a un grupo de vacas o las productoras de leche de la hacienda.
Existen dos formas de deshidratar, una de forma natural y otra con calor artificial. Y es un excelente sustituto de energía y proteína para el ganado según los estudios hechos por la UN de Palmira Colombia.
Algunos de los consejos que podemos dar para evaluar con la yuca es lo siguiente.
a. No es un cultivo muy exigente de suelo, necesita una altura promedio 1500 m.s.n.m
b. Debe sembrarse en suelos profundos, sueltos y bien dranados.
c. Son cultivos de climas calientes, es decir crecen bien en temperaturas de 25 a 30 grados C


d. Según estudios en las costas Colombianas, la Yuca contiene LISINA aminoácido importante para la nutrición de rumiantes y monogastricos.(PRESTON 1999)
e.El tubérculo o Raíz de la Yuca se compone: 35% de materia seca, del cual 80% es almidón.ver mas
f. El Follaje de la Yuca se compone: 18% de materia seca,24% Proteína Bruta.
g. Existen varias formas de suministrarse la yuca al ganado, como fresco y picado, ensilado, deshidratado, harina de yuca y la composición de Proteína, energía, fibra, calcio y fósforo varia según el tipo de suministro.
h. La producción promedio según los suelos, especie, y forma de la siembra esta en: raíces de 10 a 30 Tonelada/ha y la parte aérea de 8 a 30 tonelada/ha
i.Dependiendo de las necesidades a mejorar se puede buscar variedades con mayor producción forrajera para aumentar el consumo de proteína y darlo de forma mixta con la raíz para balancear mejor la dieta.
j. Sembrar en época de lluvias, El plantío toma unos 9 meses para su cosecha por lo que en muchas partes de la ganadería latina coincidirá con la época de sequía.
k. La siembra es vegetativa por tallos o cangres y se utilizan unas 10.000 a 12000 plantas por ha.
La yuca se puede suministrar como alimento para el ganado, la raíz, o el follaje, o mezcladas con Maíz, caña de azúcar o otro componente energético.
Siempre debemos recordar que la suplementación en animales debe cambiarse de forma progresiva, y no debemos dar suplementos si aun no hemos mejorado nuestros pastos, rotación de potreros y calidad de los pastos que tenemos. Siempre considerar en la dieta aunque sea el mejor pasto del mundo, dar sales minerales de buena calidad, hoy en día de preferencia orgánicas para que tengan mejores resultados digestivos, y fisiológicos los animales.
Ademas debemos evaluar cuanto alimento concentrado podemos dar según la producción, para evaluar los costos, si es viable o no para el ganado.






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lunes, 9 de agosto de 2010

Cuanto alimento concentrado podemos dar a los Bovinos.

Cuanto alimento concentrado podemos suministrar a los bovinos depende del crecimiento que se quiera obtener, pero siempre tiene una limitante que no podemos olvidar.
Los Bovinos necesitan cierta cantidad adicional de proteína y o de energía que se debe suplementar para que ellos puedan alcanzar mayores rendimientos. Muchas veces solo con gramíneas o forraje no logramos esos resultados. Por ello buscamos nutrir al ganado vacuno con fuentes nutrientes con concentrados. Entendemos basicamente por alimento concentrado principalmente las harinas de fuente vegetal o los concentrados comerciales elaborados para conseguir ese objetivo de producir mas carne o leche en un periodo mas corto.
Pero se ha visto de forma repetida en la ganadería Latina, que se da el alimento concentrado en mayor cantidad que el forraje (sea pasto picado o en potrero, ensilaje, o heno). Es decir, vemos que en una proporción de 20 a 25 kg de materia seca que come un bovino adulto (varia dependiendo de su peso) los productores, sea por falta de recursos o falta de información le dan mayor cantidad de concentrado.
Normalmente en casi todos los mercados, el voluminoso de forraje tiene costos mucho menores que las harinas, por ello la primera razón es económica.
Luego hay una razón digestiva, que es que los bovinos son rumiantes, por ello necesitan de fibra ademas de proteína y energía, y la cantidad de fibra que necesitan los bovinos es mayor, en conceptos basicos para que el ph del rumen se mantenga estable y no sufra desordenes metabolicos.
Adicional mente por que el animal va a sustituir por palatabilidad y algunas veces hambre el alimento concentrado a comer pasto. En ese caso, el animal se llena comiendo alimentos sin tener la necesidad.
En estos días me escribieron solicitando una dieta para ganar peso en un feedlot o ceba. Debemos definir que se esta haciendo, cual es la ganancia de peso que se tiene con esa actividad, tener el apoyo de un nutricionista regional para comparar costos y nutrientes, y buscar como objetivo principal mejorar los beneficios de mas carne y mas leche. No buscar una dieta barata, por que muchas veces con esas dietas no se obtienen los mejores resultados.
Si hay momentos donde debemos aumentar la proporción de alimento concentrado por que buscamos un mejor rendimiento, pero primero tenemos que diseñar una estrategia, evaluando que obtenemos en el momento y con que recursos alimenticios de la zona que sean lo mas eficiente en las necesidades (energía, proteína, mineral, vitamina, o fibra), para después hacer un plan progresivo para aumentar la ganancia de peso o aumento de la producción de leche de los animales.
Existe otra limitante, que a veces es olvidada es la concentración de aceites o energetica que tiene el concentrado, dado que excederse en mas de un 5% de grasas en la dieta total puede producir una acidosis o hacer otros daños en los animales.
Por ello podemos dar cifras que se ven en dietas estandarizadas,desde 1 kg de concentrado por 3 a 4 lt de leche, pero eso no es cierto que se consiga o a veces se esta perdiendo dinero. Debemos medir con el peso base o rendimiento base, el contenido bromatologico de los nutrientes, y ahi evaluar si necesitamos para cumplir los objetivos dar o no concentrado o es por falta de pasto o agua o mineral que el ganado no gana mas peso, o no se reproduce, y luego evaluar segun los nuevos objetivos cuanto podemos dar.


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Cuanto alimento concentrado podemos dar a los Bovinos


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lunes, 19 de julio de 2010

Producción de los Bovinos con pasto Panicum

Uno de los principales factores responsables de la degradación de un pasto o graminea en la producción de los bovinos es la caída de la fertilidad en el suelo. Para que esto no ocurra. Es necesario un abono de mantenimiento, para mantener de forma continua la producción forrajera a lo largo de los años.
En muchas áreas de pasto colonial, esta fertilidad ha sido reducida a lo largo de los años.
Como consecuencia, este pasto fue reformada con implementación de Brachiarias, de menor valor nutritivo.

Valor Nutritivo del Panicum
Los conceptos presentados para el pasto tipo Brachiaria pueden ser vinculados también con el pasto genero Panicum, por que siguen la misma tendencia en relación a la caída del valor nutritivo como el envejecimiento de la planta. Una acción similar ocurre con la producción y la calidad de los pastos en las distintas épocas del año.
- Ganancia de Peso
Con el pasto genero Panicum presenta tasas elevadas de crecimiento, permitiendo una carga animal alta. Pero la ganancia de pes individual depende del valor nutritivo del pasto que frecuente mente por descuidos de manejo esta bajo

- Relación entre el consumo y producctividad.
Para los pastos tropicales, que presentan gran acumulacion de material muerto, el consumo y ganancia de peso, general mente no estan relacionados con el pasto total disponible. En el punto máximo, la ganancia de peso fue de 580 g/animal/dia, con disponibilidad de 900 kg de MSV/ha

En comparacion con B. Decumbens, y b Briznatha el punto máximo de ganancia de peso en la prueba realizada fue de 500gr/animal/día en una producción media de 1000 kg/ha. As se puede decir que las Brachiarias, además de tener menor valor nutritivo, necesitan presentar mayor disponibilidad de materia seca, para proporcionar una dieta de mejor calidad.
Como fue explicado , durante la época seca, el bajo contenido de Proteína Bruta es acentuada con la reducción de la digestibilidad de las gramíneas, por lo que compromete el desempleño de los animales. Por lo que al final de la época de lluvias y durante la sequía, se deben implementar diferentes estrategias de suplementacion como por ejemplo usar bancos de proteína, sumplentacion con fuentes proteico/ energéticas de baja digestibilidad o con suministros de residuos de la agroindustria ( desde que presenten bajo costo), pueden suplir parte de las exigencias de los animales, y de esta forma permitir ganancias de peso en esta época.

Debe quedar claro que la respuesta que se puede obtener en términos de ganancia de peso diaria, depedera di rectamente de la disponibilidad de materia seca verde, de calidad, y en la cantidad y el tipo de alimento y composición ofrecida.




texto original de:
José Antônio Cogo Lançanova/ Traducido y adaptado por

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martes, 6 de julio de 2010

Caña de azúcar como alimento para los bovinos




La alimentación con la caña de azúcar es un excelente opción para los bovinos de carne o leche, siempre y cuando se pueda plantar y plantar bien. Planta originaria de sur de Asia, con alto contenido de azucares por lo que es una excelente fuente de alimento energético para los bovinos.
Se puede utilizar fresco o con ensilaje de caña. Hoy voy a compartir algunos consejos, de mi experiencia,por visitas y cuando se hizo una practica en Venezuela.

La composición aproximada de la caña natural es:
a. 28% materia seca
b. 3% proteina bruta
c.NDT 60%

a.Especie de Caña de azúcar para alimentar el ganado:Un aspecto importante para pensar en sembrar la caña es que especie utilizar. Cuando recorrí en el 2005 y 2006 varios sembradíos de caña en Brasil aprendí que la mejor especie es la que se consiga en su país o región, que consiga semilla del primer año, que sea utilizada por las grandes industrias azucareras. Me acuerdo que en Brasil era planteado entre otras la RB72454
También por que van a ser la que contienen mayores porcentajes de azúcar, que es lo que buscamos con la caña de azúcar para bovinos.
El por que utilizar una caña de azúcar comercial, que sea resistente a las plagas locales, y se adapte mejor a las condiciones de clima y suelo de su región.
Buscar una semilla que tenga entre 2 y 3 nudos, y buscar tener 5 a 7 toneladas de semilla de caña de azúcar por hectaria.
b.Siembra de la caña:
La época mejor para sembrarla es a entradas de agua, un poco antes trabajar el suelo para hacer los surcos. 30 cm de profundidad con 1 a 1,4 metros de separación.
No hay necesidad de sacar la hoja.
Si es necesario se coloca cal a los suelos para bajar un poco la acidez.
Se colocan las semillas colocando en pares una punta y una base DENTRO DEL SURCO NO ENCIMA Y EN PARALELO. Me paso en Venezuela que cuando la iba a plantar la cultura local se habituaba en esa zona colocar en cruz, y al tope del plantío, por que se tenia lógicamente que colocar adentro del surco y luego tapar.
Que sucedió termine yo con mi familia haciendo toda la siembra o perdía todas las semillas, abono, pago de maquinaria para hacer los surcos etc.
Se debe dejar al menos 3 metros de separación de las cercas, para limpieza paso de maquinaria si es el caso, y transporte.
c. Abono. Con la siembra se debería colocar Fósforo 20%, 25 a 30 % de Potasio y el resto de Nitrógeno.

d. Rendimiento. Dependiendo de las plagas, si se abono bien y se sembró en entradas de Aguas la caña, se debe tener un buen rendimiento. Para tener una idea si cada metro tenemos un promedio de 15 matas brotando debemos tener una producción que llega cercana a las 90 toneladas por hectaria a los 10 meses y la caña puede ser utilizada por 8 años.
A los 10 dias de sembrado se debería hacer una prevención sobretodo de hormigas, por lo que se recomienda herbicida combine y amitrine, pero si se tiene un control organico seria mucho mejor.
e. Ideas y usos con caña de azúcar. Cada año se debe separar 8- 10 toneladas mínimo para ir expandiendo una hectaria mas para el ganado.
Una forma de usarla es picandola fresca día a día, eso si se tiene el personal, la picadora y la forma de distribuir a diario unos 2 centímetros para mejorar su digestibilidad. Existen ya en el mercado varias maquinarias que se pegan al tractor para picado y almacenaje, como Menta, o Nogueira entre otras marcas brasileñas.
otra opción es ensilar la caña de azúcar.
El ensilaje de caña no es muy complicada. Básicamente se debe igualmente cortar y picar toda la caña, colocándose las capas máximo metro de altura, un roseado Inoculador Lacto Silo por ejemplo y pasa tractor, o carreta con algo de peso para compactar. Ahí es el mayor secreto es buscar compactar el silo lo mejor posible. Luego de hecho eso en varias capas se busca tapar bien, que seria preferible con bolsas de polietileno y colocar encima cauchos o algo de peso. Buscamos la mínima entrada de aire para no dañar o contaminar el silo.

Según la producción, y el tiempo que se necesite, la caña debe ser suministrada con algún tipo de fuente de Proteína, bien asesorado puede ser utilizado mineral con urea, o fuentes proteicas de siembra como Leucaena si se tiene en la zona.
Pero recuerde que depende del peso vivo del animal y la ganancia diaria que se quiere obtener se puede llevar a 15 a 20 kg de caña por animal por día, mas fuente proteica. A veces se busca dar otros granos o concentrados para aumentar la ganancia de peso diaria o producción de leche.
Importante, debe dar una buena fuente de mineral al ganado para no limitar los rendimientos.
saludos

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Caña de azúcar como alimento para los bovinos

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lunes, 28 de junio de 2010

Reducir las pérdidas en el manejo y la nutrición de bovinos con heno

Puede ser que esta comenzando a usar heno, y se ha preocupado en los tiempos de cortes, y la calidad del heno producido y como limitar las perdidas. Pero debemos analizar de cuanto se pierde en el manejo y alimentación de los animales.

Cuan seguido es que ven a los animales usando el heno para acostarse en vez de comerlo? Hay muchas pérdidas al elaborar el heno pero en el momento de alimentar los animales sobre todo si el día llueve o en algunos casos nieva, esto puede ser mucho peor.
El productor no planifica perder el 25% al elaborar el heno pero estos son los índices de pérdidas con la alimentación del Heno que vamos a observar.
Parte de las pérdidas, es por la materia seca y por la perdida de la calidad del contenido del heno con el tiempo. Algunas de ellas son inevitables pero otras perdidas que son las que podemos evaluar según el manejo y prevenirlas.
a. Limitación de la oferta de heno para los animales. Cuando el heno se da de forma libre, como es el caso de algunas haciendas que lo almacenan en jaulas de hierro al lado de los animales, estos comen y luego bajan en exceso para usarlo de cama. La cantidad de heno varía según el peso y las condiciones de gestación o producción del animal, y sus requerimientos fisiológicos, por lo que se puede calcular la cantidad promedio necesaria para los animales y limitar la oferta según esas exigencias.

b. No Alimente en exceso.
Se puede perder menos heno cuando la cantidad alimentada es limitada a los requerimientos diarios del animal.
Casi un 25% más de heno es necesidad cuando se alimenta de forma ilimitada, al contrario de hacerlo de forma limitada por las necesidades del animal.Una vaca preñada seca puede comer hasta un 20 a un 30% a mas de heno si se le da de forma libitum. Esto puede ser beneficioso para aumentar las condiciones corporales pero debe darse antes del último mes de preñez.

c. Alimente diariamente. Alimentar a diario tiene menos perdidas, que dejar el heno en su totalidad o gran cantidad al alcance del rebaño. Esto se debe evaluar considerando los costos de manejo y transporte del heno que al darlo de forma diaria pueden incrementarse y se deben considerar.
Se pude colocar de forma elevada del suelo, supliendo antes de que los animales lleguen para evitar perdidas diarias.
Si aun no produce heno pero ensila, o pica forraje estos argumentos también pueden aplicar con el suministro de otros insumos para que estemos más precavidos y cada día más eficientes.
traducido de farmonline.com.au y adaptado por Ganaderialatina.com


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Reducir las perdidas de manejo de heno









viernes, 18 de junio de 2010

Alternativa para el Ganado/ La nutrición de Bovinos con GIRASOL

Una alternativa que planteada en la alimentación de ganado es el uso de girasol como fuente de energía para el ganado.
Si por lo que leí, la planta de girasol se adapta a climas extremos pero mas para zonas frías con baja humedad así que es o para zonas donde se aplica la temporada templada donde baja la humedad y baja la humedad que es el invierno del sur del continente o para ganadería de altura.
Es una planta con muy competitiva con un sistema de raíces fuerte que busca los nutrientes.
Entre las recomendaciones básicas para su uso en ensilaje se habla.
Corte entre 90-105 días de plantada. A una altura de 15 cm del suelo.
Cortándose entre 2-3 cm para aumentar su digestibilidad.
Con una humedad aproximada de un 38%.

Al hacer el ensilaje por su alto contenido grasoso, se debe colocar en el suelo una capa de heno para evitar perdidas, y debe hacerse el ensilaje con un proceso de compactado cada 30-50 cm, claro llevando procesos de ensilaje adecuado.

Se puede utilizar según la lectura entre 60 a 80 días después de cerrado el silo.

Por ser un producto con alto contenido graso, debe ser balanceado por un nutricionista para llegar a las necesidades sea de producción láctea, o en caso de ceba para la ganancia de peso diaria.

Esta es una opción para ciertos tipos de clima, pero es viable, y puede bajar el uso de alimento concentrado por su tipo de composición, por lo que sugiero a los lectores evaluar según las condiciones de sus zonas de producción.


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Alternativa para la alimentación del Ganado









martes, 8 de junio de 2010

La nutrición para producir mas leche y carne

Para producir leche y carne de ganado, primero la vaca tiene que parir. Pero antes de todo la vaca tiene que prenhar. En resumen la vaca debe consumir energía, proteína, minerales y vitaminas los 365 días del año, para atender 100% de sus necesidades, para ser eficiente y parir una cría al año.
Las relaciones entre la nutrición y la reproducción en el ganado bovino de leche y de carne son demasiadas importantes. Esta relación dificulta el aumento en la productividad del ganado, más que todo en el trópico bajo en las épocas críticas.
Cunado los bovinos están mal nutridos presentan resultados reproductivos mediocres. Una de las principales razones del bajo resultado productivo e reproductivo de los bovinos es la baja disponibilidad de alimento, y el inadecuado manejo nutricional del rebaño.
Producir leche y carne con forrajes, en potreros, debe ser resultado de la interación de varios factores; de ambiente y de manejo, del suelo; en resumen, depende del las condiciones edafoclimáticas.
El manejo del ganado y el uso del suelo, interfierem directamente en la eficiencia productividad y rentabilidad del sistema de producción, mientras tanto, más que todo hablamos en sustentabilidad.
À la medida que disminuye la oferta de alimento del potrero. Y que no se complemente con el suministro de forraje suplementar, junto con minerales y vitaminas, se queda cada día más difícil alcanzar las metas propuestas. Sea la producción de leche por vaca, por hectárea, u sea el objetivo de parir una ternera al año.
Los datos abajo son ejemplos clásicos, pero que valen la pena recordar, para aclarar de una vez estos puntos. Que a la medida que hay consumo de forraje de buena calidad y en la cantidad necesaria, hay aumento en la ganancia de peso vivo por día por animal, y se acerca de la eficiencia de producción, de leche y de carne.


Tabla 1. Edad a la matanza. Ternero destetado a los 240 días; 170 Kg de peso vivo, hasta llegar a los 500 Kg. SOUZA, R.P.de, 2001.
Días de edad
Al destete Kg. de peso vivo
Peso al destete Gramas de Ganancia de peso diario Edad
a la matanza

240 170 250 52 meses
240 170 500 30 meses
240 170 750 22,6 meses
240 170 850 12,9 meses



Abajo la tabla de algunos datos de lo contundente que es la eficiencia en lechería.

Tabla 2. Predio con 100 vacas, promedio 10 L/ leche x intervalos entre partos.meses entre partos Vacas secas litros de leche al día
20 50 500
16 38 620
12 17 830

Es importante destacar, uma vez más, que las condiciones edáficas, climáticas y sócio-econômicas de cada zona, de cada predio, evaluadas en conjunto por técnico y productor, es que determinan y selecionan las mejores alternativas para implantar en el sistema de producción.
En Colombia, los trabajos de investigación de Los Institutos Tecnológicos y de las Universidades; en mejorías de pastos, en genética, en nutrición, en manejo, en sanidad, y sus aplicaciones, tienen avanzado bastante en los últimos años.
Los conocimientos producidos, permiten duplicar, triplicar…. la producción de carne y leche por hectárea. Sin necesitar derribar un palo de árbol, sin derribar siquiera un pie de cilantro. Basta que se use la tecnología propia para cada sistema de producción.
Para definir el mejor sistema de producción, en cada predio, es importante un análisis económico para indicar las mejores alternativas, el mejor costo/beneficio económico y social, para el propietario y para el “mismo ambiente”.
Los bajos índices productivos son el reflejo de las bajas eficiencias reproductivas, que son las principales limitantes en los sistemas de producción ganadera de doble propósito del Caribe Colombiano, siendo el intervalo de parto (IDP) uno de los parámetros reproductivos que más afecta el desempeño reproductivo de las hembras bovinas GARAY y colaboradores, 2008.
Los intervalos de parto prolongados son consecuencia de la interacción de los múltiples factores, entre ellos está la nutrición, peso al servicio, año y época de parto (condiciones ambientales) y condiciones sanitarias, entre otras (Domínguez et al 1998; Verde 1998, Rodríguez et al 1998, in op citada).
La temperatura es otro factor importante en la producción animal. El NRC 1989, estima que la disminución en la ingestión de alimentos a 35°C es de 65% de la ingestión a 15°C. La vaca bajo una temperatura de 35°C, requiere 20% más de energía para producir lo mismo que la vaca bajo una temperatura de 15°C.

Rubens Pinheiro de Souza - M.V. - Nutricionista


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Alimentacion para producir mas leche y carne










sábado, 5 de junio de 2010

LA NUTRICIÓN DE GANADO BOVINO Y ESTRATEGIAS DE PASTOREO RACIONAL PRIMERA PARTE

La situación mundial está exigiendo cambios en el negocio productivo de todos los sectores.
Dentro de una “lógica de mercado y de acumulación de capital”, ocurren fenómenos de expansión de rendimientos de escala, aumento de productividad y reducción del número de competidores (Jank, 1999), o sea de exclusión de productores de su actividad productiva, en varios países del mundo.
En Colombia, la Ganadería genera unos 950.000 empleos directos, la cuarta parte del total agropecuario y casi el 7% del total nacional (PEGA 2004-2019). En el sector ganadero cerca de 82% son pequeños propietarios, con menos de 50 animales por predio. Por la cantidad de empleos directos, y más aun por la cantidad de los empleos indirectos que este sector genera en toda la cadena de la agroindustria, se puede estimar que llegue a sus 3 millones de empleos.
Este Seminario Internacional, al Debatir Estrategias de Productividad de ganado para los Productores de leche y de carne de la Costa Norte de Colombia, está proporcionando la oportunidad de debatir propuestas consistentes de consolidar estos empleos en el campo. En seguida de aumentarlo, cuando lo que se busca es el aumento de la productividad, donde el Hombre esté en el epicentro del negocio productivo.
En Argentina 50% de los productores lecheros fueron excluidos de su actividad productiva de1988 a 2001. Exactamente lo mismo se pasó en Brasil con 23,5% de los productores en los últimos 15 años (Rodrigues, 2004), con fuerte tendencia a bajar en los próximos años, con exclusión de un tercio de los productores de leche de Brasil (Villela, Bressan e Cunha, 1999).
El caso de Colombia es similar al ocurrido en Brasil con los productores de leche. Los supermercados transfieren costos de comercialización a las plantas procesadoras, y estas les transfieren a los productores. Donde pueden existir 3 a 4 cadenas de grandes supermercados que controlan más de 50% del mercado minorista de alimentos (Holmann, Rivas, y otros, 2003).
Considerando el alto número de pequeños y medios productores de leche y de carne que están expuestos a la exclusión productiva y social de su negocio. El Estado tiene una responsabilidadimportante, de estimular cada día más el sector, de formas específicas y consistentes, para evitar la esta exclusión.
Mas allá de todo; buscar alternativas para fijar el hombre al campo, significa aumentar los empleo directos y el bien estar ciudadano. Esto hace la fortaleza de la ciudadanía y de la nación. Todo eslabón de la cadena productiva debe trabajar por esto.
Necesitamos que la gente de la ciudad además de reconocer, que sepa valorar la labor de todos los producen y viven en el campo. Para esto contamos con la eficiente labor de los trabajadores de la prensa escrita, de las radios y televisión, además de la web, para enseñar lo sano que es vivir en el campo, de donde sale la carne, la leche e todos los alimentos para eliminar el hambre.
Publicado por Rubens Pinheiro de Souza
Asesor nutricional para Tortuga en Latinoamerica
tlf en Colombia 1-6704989


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